鱼露，是我国沿海地区非常传统且古老的一味调味品用生鱼去鱼鳞洗净，去骨加盐，密封发酵这种鲜鱼不去内脏，码盐腌制，取其腌制汁液即成鱼露鱼露，同其他发酵的酱露一样，重点在于“鲜...