1、下面我来说说在做烹饪时，哪些调料是提鲜的，哪些是去腥的，哪些是增香的，有遗漏或者不对的你可以在留言区补充或者指正提鲜的调料有1盐 盐是主要成分是氯化钠，是我们饮食中不可或缺的一种调味料，盐在烹饪中不仅可以提味并可以起到增鲜的作用2鸡精 鸡精是味精中的一种，是一种复合。

2、1虾皮，虾皮主要是由毛虾加工制成，将虾皮焙干碾碎，即可替代食用味精使用2香菇粉，将纯天然香菇晒干碾碎成粉加工而成，可以替代食用味精使用3蔬菜宝，将芹菜胡萝卜西红柿洋葱生菜苹果海带打成汁熬开，放入模具中冻成块，煮汤或者炒菜时加入即可，可以替代食用味精的提鲜作用。

3、海带蘑菇等新鲜蔬菜放入鱿鱼干等海鲜放入味精，味精是为了提味，不过不可多加海带，蘑菇等一系列菌菇都可以提鲜，如果是香菇的话，最好是干香菇泡水后加入汤汁，芬芳烃都充分出来了，另外还有诸如生蛏干，生鱿鱼干，也可以加味精的话也能达到效果，不过“专家”说味精不宜多吃味精是调味。

4、3 市面上的调料大多为合成调料，过多食用可能对健康无益4 汤类增香提鲜的调料是用于调整食品口味的辅助用品，包括单一调味料和复合调味料5 常见的调料有咸味甜味酸味辣味和鲜味等几种类型6 在中国，调味品和调料通常被视为不同的概念，调味品包括酱油蚝油味精和鸡精，而调料。

5、提鲜是烹饪中非常重要的一个环节，能够让菜肴更加美味可口下面我将从多个角度来探讨哪些食材可以起到提鲜的作用1 调味料 调味料是提鲜的关键，常用的调味料有盐酱油醋味精等这些调味料都能够增强食材的味道，使其更加鲜美例如，在炒青菜的时候，加入适量的盐和酱油可以让青菜更加鲜嫩。

6、其中，鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，主要来自氨基酸核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜鱼 鲜禽蛋等主料中味精虾籽鱼露蚝油鲜笋等食物也可以提鲜鲜味不能单独存在，只有同其他味配用，方可烘云托月交相生辉，故有“无咸不鲜无甜不鲜”的说法总体来说，烹饪是食材与调料的。

7、炖菜，鸡精，鸡精能起到很好的提鲜作用煮汤，虾皮，在煮汤时放一些虾皮，可以起到提鲜的作用炒菜，麻辣鲜，鸡精糖，都能起到提鲜的作用。

8、菌类，为什么首选用食材来提鲜，是因为更加的健康，提鲜也更加自然柔和 2其次 就是一些市场上常见得提鲜调料，如味素，鸡精，鸡粉，鸡汁，各类的骨类浓汤，蚝油，鲜酱油等等推荐使用李锦记的酒庄蚝油，没有防腐剂，李锦记的鸡粉品质也特别不错，食品添加剂较少但是建议最好能用食材来达到提鲜的目的。

9、2009年12月21日  蟾蜍，最好是大只的，去皮去内脏，这个提鲜更好烤好了的骨头和圆葱什么的连里面的牛油一起放汤锅里微火3～四个小时就可以了好像中餐高汤除了骨类材料。

10、2023年6月8日  歡迎來到淘寶易家味美食，選購中海味精調料大袋家用 2000g原裝調味品飯廳商用大袋提鮮調味料，該商品累計熱賣50+件，好評率100%，6用戶購後寫下真實評論。

11、2018年1月2日  除了味精，鸡精以外，还有什么可以提鲜 我来答 除了味精，鸡精以外，还有什么可以提鲜 我来答 答题抽奖 首次认真答题后 即可获得3次抽奖机会，100%中奖。

12、2020年7月3日  薄荷环境位于浙江大学医学院附属第一医院对面的新华路上，靠窗的位置环境很好，当天去正好下雨，下雨天坐在窗边看着外面小雨淅淅沥沥，坐在里面吃一顿。