红卤是利用酱油老抽红糖等深色调味品调制的，比较适用于卤制牛肚猪杂禽蛋类等等红卤口感非常浓郁，热食凉菜均可，尤其适合在秋冬季节食用白卤，一般是利用白酱油白醋白糖等等无色的调...