1一般情况下，所有的炒菜都需要盐，但是现在用无碘盐好点2味精或者鸡精提鲜味的3老抽生抽老抽做红烧菜，生抽做凉拌菜4香油凉菜或者汤羹5花椒粉胡椒粉咖喱粉五香粉桂皮八角粉葱末...