1、生粉即太白粉又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼主要用于肉类原料加工时上浆勾芡等在中餐里就是指淀粉 ，炒...