闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸尤其讲究调汤，汤鲜味美，汤菜品种多，具有传统特色闽东菜有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称，有以下鲜明特征一为刀工巧妙，寓趣于味二为汤菜众多，变化无穷三为调味奇特，别；酱是以豆类小麦粉水果肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史4豆豉 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉曲霉或者细菌蛋白酶的。

1海天酱油 海天是国内专业的调味品生产企业，历史悠久，是中华人民共和国商务部公布的“中华老字号”企业之一，产品涵盖了酱油蚝油醋调味酱鸡精味精油类小调味品等八大系列200多个规格和品种2千禾酱油 千；1994年海天成功转制，目前海天已卓然而成全球最大的专业调味品生产和营销企业7珍极食醋 石家庄珍极酿造集团有限责任公司前身为石家庄市珍极酿造厂，始建于1956年是河北省最大的调味品生产企业，中国八大调味品集团之一中。

2郫县豆瓣川菜位列中国八大菜系之首，郫县豆瓣功不可没！这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品3中国白酒金三角川酒四川盆地拥有上千年的酿酒史，酒文化博大精深，具有发展白酒；二闽南红葱香酱 台湾省福建省常见的一款调味品，原料是红葱头，一种味道和小葱大葱完全不一样食材闽南人十分喜欢葱头油蒜头酱，用来炒面石锅拌饭，味儿咸香可口台湾省的台湾卤肉饭一定会有红葱头制成的葱头油或。

八大调味品集团

所用调味料盐糖酱油味精料酒等，主要是给肉类增色增味辅料使用葱姜蒜除腥味芳香增强所用香料八角桂皮香叶花椒豆蔻砂仁橘皮黄芪丁香草果等，也是中草药除增香外，有的还具。

4加入西洋参八角桂皮小茴花椒当归党参姜等中药调料好西洋参，适合夏季食物，炒菜煮汤都可以，补气养胃生津八角桂皮小茴花椒，可以加入炖菜中调味当归，可以和鱼汤一起煮，补血党参，可以和鸭汤。

八大调味品是什么

川菜的调味品关键有川盐郫县豆瓣酱花椒大岭山花椒，茂汶花椒为主导徳阳生抽，保宁醋，永川豆豉泡辣椒内江市白砂糖，及姜片蒜头二荆条干辣等做为传统式川菜的关键调味品据徐珂清稗类钞#8226饮食类。

我国特有的调味品有很多，像四川的豆豉，还有郫县豆瓣，以及河南的王守，义石沉香，贵州的老干妈，还有八角大料桂皮香叶，这都是我国独有的调味品，被我们烹制出了美味的食物。

8茴香 茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉制作卤制食品时的必用之品因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”大茴香即大料，学名叫“八角茴香”小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来。

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佛山市海天调味食品股份有限公司，简称海天味业，是一家中国调味品生产和营销企业，中华老字号品牌，公司总部位于广东佛山，于2014年在上交所挂牌上市其产品涵盖了酱油蚝油醋调味酱鸡精味精油类小调味品等八大。

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