加调料翻炒至成熟即可小窍门1土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感2土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感3用清水洗完的土豆丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆4除了青椒外，也可以用黄瓜丝韭菜。

炒土豆丝放什么调料 土豆又称洋芋荷兰薯地蛋薯仔马铃薯番仔薯巴巴地梨地苹果等土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培土豆的历史最早可以追溯到大约公元前8000年到5000年土豆皮的颜色为白黄粉红红紫色黑色，肉为白色淡黄色黄色黑色青色紫色黑紫色。

2葱姜洗净后，分别切成末，如果懒得买葱姜或者懒得切，也可以直接用现成的葱姜蒜粉3锅中先不用放油，擦净水分后烧至温热然后放入孜然粒炒香，之后放入土豆翻炒均匀4放入盐白胡椒粉和辣椒粉炒匀期间看到炒土豆丝放什么调料好吃 作法一 原材料马铃薯400克红萝卜5cm大葱10根酒2一茶匙盐1小勺白砂糖。

然后加醋土豆加点醋好吃，如果不喜欢醋味的话少放一点，当然也可以不放，生抽没有的话请加味精或鸡精，没有也可以不放炒熟几分钟就好，起锅土豆丝请用水冲洗，将水溶性淀粉冲掉，不然会粘在锅上 想要肉嫩一点的话，“生肉”加淀粉和盐拌一下再下锅炒虽然淀粉会粘锅想吃辣。

第三步干辣椒用水泡一下，然后改刀切成小段几个小米辣切成小段一个大蒜改刀切成片生姜切成片备用第四步把锅充分烧热加入食用油，再下入切好的料头煸炒出香味然后往锅中下入土豆丝，大火翻炒之后，调味少许盐鸡精白糖，再次翻炒均匀第五步从锅边淋入适量白醋醋可以多一点。

葱1根陈醋2勺盐2克1土豆洗干净切丝2切好的土豆丝用清水浸泡清洗三遍，去掉多余淀粉，沥干水分备用3葱蒜干辣椒切好，青红椒切丝4小火锅中热油爆香葱干辣椒，加入青红椒翻炒5加入土豆丝翻炒至变色6适量盐等所有调料翻炒均匀即可7酸辣开胃的土豆丝就做好了。

除了浸泡外，还可以用水焯，但一定要水开了再放土豆丝，半分钟左右迅速捞出冲凉水3炒土豆丝的第二大关键是大火快炒，火小了容易粘锅，而且导致土豆丝不脆火要旺，油要热，最好是急火，翻炒快而匀，及时出锅急速煽炒至白色，并边淋水，边加盐，醋调味品等淋水也是关键，它是防止把。