第一步处理食材 我用的是鸡腿肉，需要去骨其实用鸡胸肉也可，而且鸡胸肉不带皮，鸡皮中的脂肪是很不健康的脂肪，用纯鸡胸肉更利于减脂第二步煎鸡肉 先把姜蒜用少量油爆香，然后加入腌制好的鸡肉 因为鸡肉裹了生粉，所以煎的时候很容易粘锅，大家最好用不粘锅来煎呀第三步炖煮 鸡肉煎到微微金黄之后，就可以加入调料了；红烧鸡杂食材鸡杂干辣椒辣酱油葱蒜姜盐水做法1鸡杂焯水，去掉漂浮物2热锅倒油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒。

倒入焖烧鸡调料5加入准备好的莴笋竹笋香菇6再将炒好的鸡块倒入料汤锅里，大火煮锅内沸腾，转成小火炖30分钟，鸡块熟烂；只需要5种调料，2个窍门，6分钟巧做无水原汁红烧鸡。

红烧鸡的调料配方

本期导读在家做红烧鸡块，记住“用对糖，加两水”颜色红润不黑，肉香脱骨不腥鸡是我们经常食用的禽类，鸡肉含丰富蛋白质，其。

下面话不多说，今天我就给大家分享红烧鸡的具体步骤，我会用最简单的话语表达出来，让大家都能看的懂看的明白，小伙伴们随我。

红烧鸡的调料有哪些

1、炖鸡烧鸡白切鸡辣子鸡宫保鸡丁红烧鸡盐焗鸡叫花鸡口水鸡等等，在著名的中国传统八大菜系中，可以说鸡肉菜。

2、调料起到很重要的作用 黑麻油就是黑芝麻油，在超市都能买到小超市没有，就去大一点的超市买 在生鲜超市，一般都能买。

3、用料主料鸡肉1千克调料食盐10克醋5毫升葱10克姜10克料酒15毫升老抽15毫升白糖10克无油红烧鸡的做法 1鸡洗净后，切小块，焯水。