1、猪肉馅放入盆里，加入姜末，料酒，酱油和五香粉，顺一个方向搅打上劲，中途可适量加些水使肉顺滑，搅打时摔打下肉馅儿，增加池水，感觉肉有粘性即可将香菇碎紫菜和小葱导入肉馅中...