2鸡肉香味鸡的鲜味与风味是鸡精的另一个重要特征鸡精中鸡肉的含量高低以及鸡肉的加工方式对鸡精的品质产生重大的影响 3复合口感是鸡精品质的综合反映高品质的鸡精应该具备鲜味鸡肉...