1、1 生活离不开柴米油盐酱醋茶，调味料如食盐味精鸡精等在厨房中扮演着不可或缺的角色2 尽管这些调味品让食物更加美味，但不当食用却可能对健康造成威胁鸡精中的谷氨酸钠，如果使用过量，可能会影响新陈代谢，升高血压，甚至引发食物中毒和头晕眼花等症状3 鸡精中的某些化学成分还可能增加癌症；生抽生抽用来调味，适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽老抽和生抽的区别可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，浓度稀而老抽是棕褐色并且有光泽，浓度稠3醋 1解腥在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥2祛膻在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气3减辣在烹调菜肴；2花椒 花椒是必不可少的调味品之一，尤其是炖菜和汤类，既能增香又能去腥去脂，被称为“调味之王”花椒不仅味道特殊，而且药用价值很高辛热，能归脾胃，温中散寒，也是除湿止痛杀虫的好手在古代，它也被用作表皮麻醉剂3酱油 以咸为主，但也鲜香它可以增加和改善菜肴的味道，也可以；简单来说，回答到这里，家常菜必用的调料已经差不多了香料方面香料方面也是非常多，而且香料多有特定的用途，比如去腥解腻等，其中有些品种还是药材，有一定的养生功效家中建议常备的应该有八角草果陈皮香叶丁香豆蔻孜然胡椒小茴香等如果喜欢做西餐，还应该有罗勒香草荚桂皮。

2、2酱油 酱油是中国的传统调味品由豆类小麦和麸皮制成的液体香料颜色为红褐色，有独特的酱料这味道很美味，有助于促进食欲3盐 盐是指来自不同来源的海盐井盐矿盐湖盐和土壤盐其主要成分为氯化钠，国家规定井矿盐中氯化钠含量不得低于95%盐含有钡盐氯化物镁铅砷；葱根据个人喜好，因为有很多人不吃葱，葱本身有一股香味十分明显，炒饭里，或者烧鱼烧肉烧汤，最后都可以撒上一把葱绿，不仅美味也很美观。

3、四川郫县豆瓣酱，是很多家庭的常备调味料之一，不要小看这瓶豆瓣酱，四川郫县豆瓣酱是2008年，被列入第二批国家级非物质遗产名录的“非遗美食”，郫县豆瓣酱以它独有的红油和酱香，给菜品增色提味，深受人们的喜爱郫县豆瓣酱也是我家里的常备调味料之一，郫县豆瓣酱是用蚕豆辣椒等食材腌制发酵而成。

4、香料方面也是非常多，而且香料多有特定的用途，比如去腥解腻等，其中有些品种还是药材有一定的养生功效家中建议常备的应该有八角草果陈皮香叶丁香豆蔻孜然胡椒小茴香等如果喜欢做西餐，还应该有罗勒香草夹桂皮柠檬等调料方面 这个有点不好分类，就跟大家说一些常用的1。