1、大料和八角是一个东西大料和八角一样属于一种调料，没有任何的区别，不同地区的人群叫法会不同八角属于一种比较常见的调味香料，在制作汤类或者是炒菜的时候添加两颗，可以让汤味便变得比较鲜美，也可以增加菜品的口味八角的种植方法一选地八角树种植应选择地形起伏较避风的丘陵山地的北坡。

2、八角不仅仅是调味料，晒干之后还是一种中药呢！八角是大料吗？八角该如何选购呢？作为生活中最常见的调味料，下面就赶紧来了解一下八角的相关消息吧！八角是大料吗八角又叫做八角茴香大料或者大茴香，是八角茴香目八角科八角属的一种植物株高1015米树皮灰色至红褐色枝密集，成水平伸展主要生长。

3、大茴指大茴香，又称茴香八角茴香大料和八角八角茴香，正名为八角， 为乔木，高1015米树冠塔形，椭圆形或圆锥形树皮深灰色枝密集 主产于广西西部和南部八角茴香的果实主治寒疝腹痛腰膝冷痛胃寒呕吐脘腹疼痛寒湿脚气等对于治疗小肠气坠疝气偏坠腰重刺胀腰病如刺大小。

4、大茴香不是八角，是八角茴香科八角属的一种植物大茴香是八角茴香科八角属的一种植物又称茴香八角茴香大料和八角常绿灌木，初夏开花，果实为8－－9个木蓇葖，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料佐料，供药用其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一为生长在湿润温暖半阴。

5、八角又称茴香八角茴香大料和大茴香是八角树的果实，学名叫八角茴香，八角在日常调味中常用于如炖煮腌卤泡等，也可直接加工成五香调味粉，主要作用在于提升浓郁的香气，在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味花椒气味芳香，花椒有去腥增香的作用 麻椒，麻椒在饮食中的作用多见于增加麻的口感当归有补血活血，调。

6、大茴香是八角 很多人好奇大茴香是八角吗，其实两者是指代同一种东西，大茴香只是八角的别名大茴香一般还被称作是大料，其颜色多呈现为红褐色，并且上面多分布着8个左右的小瓣，所以它才有了八角的名字但是要注意可以说大茴香和八角相同，但却不能将茴香和八角混为一谈因为茴香是分为大茴香和小。

7、2小茴香俗称小茴和八角一样同属中国传统五香粉的用料之一在组方中，小茴香也是百搭香料，常和八角互补，它的香气特别持久，在酱卤牛肉中的使用量非常大，常用在君料位置，有清新的香气每50斤卤水用量2050克左右3丁香闻起来有话梅的香气，尝之有麻舌感丁香在卤水中有透骨香之称。

8、大茴香就是八角又称茴香八角茴香大料果实为89个木警葵，轮生呈星芒状，香气浓烈，可作香料佐料，供药用只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料，此外还有舶上茴香舶茴香八角珠八角香八角大茴原油茴等别称八角作为一种香料不仅可以增加食物的香味，吃了对人体。

9、1 八角别称大茴香或大料，属于芳香型香料，其味甘甜在卤水中，八角能增添回香与尾香，是五香粉的主要调料，同时也是卤水的关键香料2 桂皮属于芳香型香料，带有甜辛味，能提前释放香气在川式卤水中，常用于处理腥味较重的食材，如鸭肉兔肉和牛肉，使用量可适当增加3 香叶香叶同样。