波扣原植物生于气候温暖潮湿，富含腐殖质的林下，味辛性温，归肺脾胃经，功效化湿，行气，温中，止呕，临床用名白豆蔻豆蔻有白豆蔻红豆蔻几种白豆蔻又称多骨壳蔻白蔻，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和调料的具体种类 咸味调料，咸味自古就被列为五味之一烹饪应用中咸味是主；不少的朋友在烹调菜肴的时候，喜欢用白寇调料，究竟白寇调料有什么功效呢主要应用在哪些方面的菜肴，对人体有什么好处下面让我们共同去了解吧详细内容 1白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒2；02白豆蔻 白豆蔻，又称白扣白豆蔻仁，是姜科植物白豆蔻的成熟果实，主要产于越南泰国和老挝白豆蔻具有化湿行气温中止呕的功效，常与砂仁一同使用在烹饪中，白豆蔻可用于去除异味，增加香气，尤其在炖肉时，能增加肉的香味03白芷 白芷，别名香白芷苻蓠泽芬等，是多年生草本植物白芷的；冠“豆蔻”之名的调味料有3种豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的种子，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味增辛香，常用于卤水以及火锅等草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味怪味，为菜肴提香在烹；白豆蔻 俗名 白扣范仁豆扣 性味 性温，味辛 功效 开胃理气，醒脾消食，属芳香性调料品 宜食 适宜脾胃气滞，食欲欠香，不思纳谷，胸闷腹胀，暖气反胃，舌苔厚腻之人食用 本草通玄 “白豆落，其功全在芳香之气，一经火炒，便减功力即入汤液，但当研细。

1白扣和白豆蔻一样，只是叫法不同，白扣又名白豆蔻，白蔻仁生活中它们的果实主要作为作调味料使用，烹制后有增香开胃消食解腥去腻的作用，让食物变得更加馨香，是使用最多的香味卤料之一尤其是爱吃火锅的人，相信对它们一定不陌生吧2白扣白豆蔻的外形是圆球形，不显著的钝三棱，秋天。

白豆蔻性温，味辛，归肺脾胃经具有化湿行气，温中止呕等功效主要用于气滞食滞胸闷腹胀噫气噎膈吐逆反胃疟疾等病症本品药用的话每次310克，煎服，后下散剂25克现生活中用此药作调味料，可去异味，增香辛可生食特别提示阴虚血燥而无寒湿者忌服；草豆蔻，又称漏蔻草蔻草蔻仁飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质草豆蔻具有去除膻味怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

白豆蔻是一种白色的颗粒状物质，是生活中常见的香料，它能提味增香，使人们炖煮肉类食材或者制作卤味时必不可少的一种调味料，其实它也是一种中药材，今天为大家介绍的是白豆蔻的功效与作用白豆蔻的功效与作用 1开胃消食 白豆蔻是一种能开胃消食的健康食材，它含有丰富的挥发油和芳香类物质能缓解。