1、1首先大蒜捣成蒜泥2芝麻酱中加入少许食盐生抽香醋香油，然后加入水后搅拌成浓稠，碗托的调料汁就好啦再根据自己的口味加上配菜，如黄瓜丝，小辣椒圈等等；芝麻酱或花生酱，冷开水调成厚糊状，加入已炒好的红油四川辣酱生抽王糖醋味精葱姜末麻油后再调成薄糊状即成此种油碗富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝豆腐素菜等姜汁油碗姜末，加入醋绵白糖生抽王盐味精，再加冷开水拌匀即可此种油碗适合配鱼虾蛏子海；步骤1准备食材2碗里放盐，鸡精，胡椒粉，辣椒油，酱油，少许香油，陈醋3香葱切段放进去，放入熟芝麻，虾皮锅里面放适量的油，油烧热了以后爆浇上去4锅里面烧适量的水，水开倒入适量的热水，放到碗里面，用筷子搅拌均匀5锅里放适量的水，把饺子煮熟用网筛把饺子盛出来，控。

2、碗托的调料汤配法1大蒜捣成蒜泥2芝麻酱中加入少许食盐生抽香醋香油，然后加入水后搅拌成浓稠，碗托的调料汁就好啦再根据自己的口味加上配菜，如黄瓜丝，小辣椒圈等等碗托有冷调热炒两种食用方法冷调是切成面条状放入人后加醋蒜泥芝麻大料水辣椒末香油等即可食用；1碗托调料原料老陈醋蒜香油味精盐 蒜弄成蒜泥状2根据个人口位放适量味精盐，然后把适量醋放进去，最后滴几滴香油即可3吃的时候可以放少许辣子，效果更好 碗托调料这东西炒着吃也特别香。

3、一棒棒料芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱生抽王糖醋味精葱姜末麻油后再调成薄糊状即成 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝豆腐素菜等 二蚝油料锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入；1原材料小麦面粉100克荞麦面粉30克清水适量2调味料生姜片八角1个食盐少许3平遥碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状，再加以一定比例的盐 4水大料水和菜子油，由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸15分钟左右，蒸熟凉切后即成5平遥的碗托有冷调热炒两种食用方法；用料香油 适量 生抽 1勺 香菜 半勺 蒜末 1勺 醋 2勺 糖 半勺 辣椒油 适量 葱末 半勺 色拉油 适量 做法1蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香2锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上3加入1勺生抽4加入2勺醋5加入半勺；1原料上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克大葱250克调味料精盐料酒葱花味精各适量香料包花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克配菜海带丝豆腐丝粉条香菜鹌鹑蛋海参鱿鱼等小碟香菜辣椒油糖蒜。