1、准备材料粘米粉与淀粉41清水300克鸡蛋两个猪肉150克盐少量生姜1小块大蒜45瓣油适量酱油4勺 制作步骤1先来调粉浆粉与清水的比例为115今天用了200克粉，300克水调好的粉浆放一边静置备用2猪肉剁成末，加少量盐姜末，少量清水混合均匀3大蒜拍破。

2、肠粉米浆的配方是粘米粉70克，木薯生粉或者是小麦生粉20克，水120克混合而成，如果自己掌握不好配比的量，也可以直接买肠粉专用粉做下面介绍肠粉的做法准备材料肠粉专用粉100克水250克鸡蛋2个葱花1小把酱汁生抽2勺蚝油1勺白糖少许油适量芝麻油几滴水13饭碗蒜蓉4瓣。

3、肠粉又叫拉肠，是一种米制品原料米浆调料酱油生油因为是米浆，即磨即蒸，所以完全不需要额外使用防腐剂食用添加剂等这些可是要另外加成本的， 加了又没有促销作用。

4、主料猪肠半根辅料姜10克花椒10粒十三香3克食盐6克生抽20毫升大葱3段八角1个芝麻油5毫升小葱3根1 将猪肉馅500克肥瘦之比为28或者37都可以放入大碗中，放入拌馅调料3根小香葱的葱末大葱的话用8厘米长的一段就可以了生姜10。

5、主料肠粉500g 辅料蛋6个红萝卜一根青瓜一条上海青一棵绿豆芽400g豆瓣酱100g花生油适量盐适量酱油适量蒜头6瓣麻油适量胡椒粉适量1肠粉，买回切成5CM宽的长条2红萝卜去皮洗净切丝锅内加水，盐，油，倒入红萝卜煮熟透捞起待用3上海青只要叶子及绿豆芽洗净。

6、肠粉是一种广东地区的传统小吃，以米浆为主要原料，经过蒸制而成的薄片状食品肠粉口感滑嫩，味道鲜美，适合搭配各种调料来提升其风味以下是一些常见的肠粉搭配调料酱油酱油是肠粉最基本的调料之一，可以为肠粉增添咸味和色泽一般来说，生抽比较适合用来调味，因为它颜色较淡，不会掩盖肠粉本身的。

7、1青菜鸡蛋葱花胡萝卜丝备用2粘米粉和木薯粉混合3加入2倍左右的水，搅拌成米浆4披萨盘抹一层薄薄的油，舀一勺米浆倒入披萨盘，铺满盘底就行5蒸至变透明后取出 ，加入青菜胡萝卜丝打入鸡蛋拌匀再上锅蒸6蒸到鸡蛋熟了即可取出，将蒸好的肠粉慢慢卷起就好了。

8、做肠粉需要以下材料1 粘米粉或糯米粉用于制作肠粉皮2 水用于调配成面糊，制作肠粉皮3 食用油涂抹在蒸盘上，防止肠粉黏连4 肥猪肉虾仁鱼浆等馅料根据个人口味选择添加的馅料5 葱花姜末辣椒油等调味品可根据个人口味适量添加6 生抽老抽等酱油类调料可根据。