卤蛋的做法 原料鸡蛋或者鸭蛋8个，当然你想卤多少个就买多少个嘛辅料八角生姜切片冰糖桂皮生抽老抽青红酒盐制作步骤1小冷采用的是鸡蛋卤，鸡蛋没有鸭蛋那么腥点，而且也更嫩点，所以选择鸡蛋，先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净2接着在锅里放冷水；卤鸡蛋 1 锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用2 鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破3 敲破的。

做法 1卤水做法将所有卤料装入纱布袋中2锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可3捞出纱布袋卤料渣就可使用卤水可反复使用，越陈越香4卤蛋做法准备鸡蛋lt煮多少自己定5锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会6等；4锅中重新放水，然后加入一瓶啤酒，把桂皮八角草果干辣椒香叶生抽白糖都放进去5放好调料的水开大火煮，水开了之后再煮十五分钟，然后放入鸡精6把煮好剥皮之后的鸡蛋放入到锅中继续煮四五十分钟，放鸡蛋的时候要用刀在鸡蛋上划小口，这样鸡蛋会更加的入味7煮好之后关火。

做法1鸡蛋煮熟剥去蛋壳2鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋，加入糖生抽和老抽，加入一点卤料3汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开4改小火煮20分钟30分钟5卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了二啤酒卤蛋 食材鸡蛋4枚啤酒1罐盐适量生抽5ml 做法1将鸡蛋清洗。

卤鸡蛋放什么调料最好吃

1、卤鸡蛋的制作材料主料鸡蛋1200克 调料花椒15克，盐30克，八角15克，酱油20克，大葱30克，姜15克，草果10克，高良姜10克 卤鸡蛋的做法1 锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3 分钟，做成卤汤，端下备用2 鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破3 敲破的鸡蛋放入。

2、做法 1卤水做法将所有卤料装入纱布袋中2锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可3捞出纱布袋卤料渣就可使用卤水可反复使用，越陈越香4卤蛋做法准备鸡蛋lt煮多少自己定 5锅中放水，将洗净的鸡蛋放入水中，加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会6。

3、卤鸡蛋的步骤 1将准备好的鸡蛋洗干净，锅中倒入适量的水，放入鸡蛋，煮十五分钟，把鸡蛋煮熟2煮熟的鸡蛋捞出过冷水，降温后将蛋壳剥去，放入碗中备用煮鸡蛋的同时，可以将准备好的香料使用清水浸泡半个小时3将浸泡好的香料控干水分，放入调料包里，锅内清水加香料包，大火烧开，转小火煮。

卤鸡蛋放什么调料比较好

2将上述所有的辛香料全部洗净，然后用纱布包好，放入到高汤中，大火煮开，然后改小火煮50分钟，接着放入所有的调料和鸡蛋，大火煮20分钟即可关火3煮好的鸡蛋，不要捞出来，浸泡12小时后，然后食用，会更入味，如果感觉味道还是比较淡的，继续浸泡12小时，味道会更好的卤鸡蛋 卤蛋技巧1卤蛋。