1、蚝油是用蚝牡蛎熬制而成的调味料取新鲜蚝肉煮汁，取汁不断搅拌熬制，加辅料精制而成它味道极其鲜美，已逐渐成为老百姓家中常见的调味品也正是 因为蚝油的浓缩制作工艺，使其嘌呤含量远超正常水平 即便是加 一小勺进入菜中 ，也相当于 一小盘海鲜的嘌呤摄入量 因此建议大家，想吃鲜美。

2、豆制品比豆类保险豆类富含嘌呤，大多数痛风患者将豆浆豆腐豆腐脑等豆制品列为禁忌但豆制品在加工存储过程中会流失一些嘌呤，比豆类食品更有利于痛风患者调味料不能过量食用蚝油鲍鱼汁海鲜酱香菇酱浓缩鸡汁等调味料嘌呤含量也很高，不能过量食用2012年“美国风湿病学会痛风治疗。

3、蚝油 蚝油是厨房中常用的一种调味料，是用牡蛎为原材料，加入其他调味料熬制而成，其味道鲜美，因而受到人们的喜爱，很多人用它来炒菜来增加食物的香味而蚝油是蚝肉浓缩而成，其嘌呤含量非常高，对于尿酸高的人，或者有痛风的人来说并不适合经常用它来作为调味品黄酒 黄酒也是料酒中的一种，含有。

4、你知道什么是嘌呤吗平时我们吃的食物中，大部分都含有嘌呤这种物质它属于有机化合物，无色结晶状，被人体吸收后会变成尿酸，而且嘌呤是我们人体必需的能量物质，可以保持我们日常的能量摄入虽然平时饮食摄入需要足量的嘌呤，但是摄入过多还是对我们身体有不好的影响的因为嘌呤这种物质一般都大量的。

5、第一，它是以黄豆为原料制作而成的，每一百克的豆豉里面含有一百六十六点五毫克的嘌呤，属于高嘌呤含量第二是蚝油，蚝油是由牡蛎熬制而成，它的嘌呤含量啊每一百克里面含有两百毫克的嘌呤，也是高嘌呤食物最后一种，看似简单的鸡精，其实是一种复合型的调味料它含有较多的核苷酸，核苷酸包括含有的。

6、2耗油 蚝油是用蚝牡蛎熬制而成的调味料，烹饪时添加蚝油虽然可以让饭菜的味道变得更鲜美，但是对于痛风患者却是不适合的动物的内脏，骨髓，海味等都含有丰富的嘌呤如果经常食用耗油烹饪菜肴会使得体内的尿酸持续升高2黄酒 有的人喜欢用黄酒给菜肴去味，可是黄酒也是酒，因为体内尿酸含量比较。

7、提醒厨房里的这3类调味品，少碰为妙 鸡精鸡精中含有核苷酸二钠，可以代谢形成尿酸，痛风的患者如果吃鸡精会导致血液中尿酸增高，从而加重痛风，因此痛风患者不能吃鸡精而且从营养学的角度来看，鸡精属于高嘌呤物质，会诱发尿酸生成过多，加重痛风病情盐钠的含量过多，不仅会导致钠的吸收减少。

8、嘌呤是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用一般饮食分为高嘌呤中嘌呤和低嘌呤三类低嘌呤食物可放心食用每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有五谷类米麦高梁玉米马铃薯甘薯面条通心粉蛋类鸡蛋鸭蛋。

9、基围虾嘌呤含量高，每100g食物里嘌呤含量小于50mg为低嘌呤食物，在50150mg之间为中等嘌呤食物，大于150mg的食物为高嘌呤食物，基围虾嘌呤含量高于150mg鸡精浓缩鸡汁鱼子酱，饭店或外卖食品，常放入大量鸡精等嘌呤含量很高的调味料，经过调味料烹制后，这些菜肴也是嘌呤含量高的。

10、应建立良好的饮食习惯进食要定时定量或少食多餐，不能暴饮暴食或一餐中进食大量肉类少用刺激性调味料对于海产品肉类及高嘌呤植物性食物，可煮后弃汤，以减少嘌呤摄入肥胖增加高尿酸血症患者发生痛风的风险，减轻体重可有效降低血尿酸水平建议患者将体重控制在正常范围BMI 185239 kg。

11、不一定鲜味重的食物嘌呤高嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸尿酸高最典型的症状就是痛风所以平时生活中，一定要控制好饮食，避免因过食高嘌呤食物而引起痛风给身体带来的不便一般牛肉羊肉鱼类海里头鱼类这都是嘌呤高的食物可以把食物分为四类 第一类食物是含嘌呤。

12、蒸鱼豉油含嘌呤很高蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵嘌呤Purine，分子式C5H4N4，是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物相关在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的。

13、还有鱼露，其中原材料本身还有一些丰富的嘌呤，直接吃的话，会导致人体摄入嘌呤含量大大的增加想要预防痛风，这些调味料首先是一定不要吃的，其次也避免吃一些高脂肪高胆固醇的食物，因为脂肪的摄入会降低尿酸的排出量，也应该限制嘌呤食物的摄入平时也要多喝水，喝水的话是能够帮助稀释体内的尿酸，帮助。

14、3菌菇类菌类嘌呤含量亦不可小觑，仍需控制摄入量如白玉菇杏鲍菇金针菇等4坚果种子类食物植物的种子坚果类食物嘌呤含量高，如开心果巴旦木夏威夷果花生等5蚝油调味料蚝油鲍鱼汁海鲜酱香菇酱浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高快速的血尿酸升高则会导致。

15、高1柱候酱是一种广东传统的调味料，大豆是柱候酱的主要成分之一2大豆富含蛋白质，而蛋白质中包含嘌呤因此，柱候酱中的嘌呤含量相对较高。