1、然后加醋土豆加点醋好吃，如果不喜欢醋味的话少放一点，当然也可以不放，生抽没有的话请加味精或鸡精，没有也可以不放炒熟几分钟就好，起锅土豆丝请用水冲洗，将水溶性淀粉冲掉，不然会粘在锅上 想要肉嫩一点的话，“生肉”加淀粉和盐拌一下再下锅炒虽然淀粉会粘锅想吃辣。

2、鸡精和香醋进行调味，等到快出锅的时候，往锅中加入准备好的辣椒丝，翻炒均匀就可以出锅食用了小贴士1切好的土豆丝用清水浸泡2浸泡好的土豆丝，进行焯水处理，断生即可3土豆丝在煸炒的过程当中，用大火快速进行煸炒，能让土豆丝的口感更香脆注意事项 注意火候掌握。

3、1土豆去皮切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干2瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出葱切末3用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出葱油土豆丝1酒12大匙酱油12大匙淀粉12茶匙2盐1。

4、1我们先要把土豆洗净，切丝用清水泡洗几遍后泡水里，等炒前取出沥水，青红椒切丝备用2在锅中放油加热，把土豆丝放进去翻炒3接着翻炒几十秒后放少许盐调味4再放入青红椒继续翻炒5最后 倒少许香醋，放鸡精，把葱花放入翻炒出锅小贴士 1酸辣土豆丝是快手菜，整道菜用中。

5、炒土豆丝放什么调料 土豆又称洋芋荷兰薯地蛋薯仔马铃薯番仔薯巴巴地梨地苹果等土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培土豆的历史最早可以追溯到大约公元前8000年到5000年土豆皮的颜色为白黄粉红红紫色黑色，肉为白色淡黄色黄色黑色青色紫色黑紫色。

6、酸辣土豆丝本身是一道很简单的菜，但也不能瞎炒，步骤对了才会好吃醋倒油锅里“炸锅”的问题很容易解决，热锅冷油爆香干辣椒和蒜片，出香味的时候油温还不高，倒几勺白醋进去不会“炸锅”的，开始冒泡溅油的时候，用土豆丝盖上就行了炒土豆丝油多放一些，炒出来的土豆丝才透亮，熟的也快。