1、调料油动物油植物油，芝胡麻油，芥末油醋米醋香醋老醋陈醋白醋酱油生抽老抽豉油鱼露虾油蚝油辣酱油海鲜酱油蘑菇酱油酱甜面酱黄豆酱鲜虾酱干黄酱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱沙拉酱芥末酱桂花酱辣椒酱豆豉香料八角花麻椒白黑；3白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的4味精 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可。

2、2麻辣味花椒05或花椒粉02，干辣椒03，四川豆瓣酱3，糖1，醋1，葱姜蒜酒酱油味精适量调法是先将干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸葱姜蒜之后下其他调料为取麻味，还可加些花椒粉油炸花椒起香，麻味来之于花椒粉特点是色泽金红，麻辣鲜香，有轻微的甜酸可；饭店炒菜时除了用到我们家庭经常用的油盐酱油醋白糖味精花椒辣椒葱姜蒜头等，还有一些饭店必备的调料1蚝油蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度2麻油香油菜肴起锅前淋上，可增香味腌制食物时，亦可加入以增添香味3米酒烹调鱼肉类时添加少许的酒，可去腥味；厨房必备调料做菜时经常用到的调料有什么顺便推荐给我几道不错的小菜吧！ 厨房必备调料做菜时经常用到的调料有什么顺便推荐给我几道不错的小菜吧！ 展开 #xE768 我来答 6个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？ 帐号已注销 20200416 · TA获得超过188万个赞 知道小有建树答主 回。

3、1油，盐，醋，酱油是用的最为普遍的2鸡精，味精是大多数家庭调味时必不可少的调味料 3花椒，香辛料，葱，姜，蒜在一些特定的菜加入这些调味料会起到画龙点睛的作用 其他的香辛料 液体类牛油 橄榄油 生抽 老抽 鲜露 料酒 香油 鱼露 酱料类番茄酱 辣椒汁 甜面酱。