1、玛莎拉是一种咖喱调料玛莎拉在印度语的本意就是“香料”，但是发展到现在，所有称呼玛莎拉的都是已经调配好的复合调料，而不是指的香料原材料我们或许可以用一个更加耳熟的名字来称呼它，那就是咖喱，但这并不够准确咖喱是英国人取得名字，英国人发现印度人所食用得这种香料，口味很是独特，稍加改；玛莎拉是印度最知名的调料，通常泛指咖喱，在制作时以姜黄作为主料，加入辣椒薄荷桂皮茴香等香料调配而成2玛莎拉的种类繁多，味道也各不相同，但普遍口味较重，可用于烹饪牛肉猪肉鸡肉等各式菜肴甚至放在饮品当中，玛莎拉的刺激性较强，肠胃不好的人群要尽量少吃。

2、印度的玛莎拉指的是咖喱，也就是各种香料混合起来的调味粉，也可以泛指各种咖喱酱料，印度人都不用“咖喱”这个词，都是用玛莎拉来形容咖喱的组成大蒜姜洋葱辣椒白胡椒黑胡椒丁香薄荷叶等玛莎拉是印度的一种调料，印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上玛莎拉玛莎拉可以是粉状，也可以是；葛拉姆马萨拉印地语#2327#2352#2350 #2350#2360#2366#2354#2366，直译为“香辛混合料”或姆马萨拉即是俗称的印度咖哩粉，由多种调味料磨成粉末混合而成，常见于印度北部和南亚烹饪中，可以是单独或配以其他调味料使用葛拉姆马萨拉是辛辣的调味料，但不像辣椒那么强烈；玛莎拉是咖喱玛莎拉是印度对咖喱的称呼，即各种香料混合起来的调味粉，也可以泛指各种咖喱酱料，在印度，习惯上一般不用“咖喱”这个词，而是用玛莎拉来指代咖喱玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉，鸡，鸭，螃蟹，土豆；玛莎拉是在以姜黄为主料的基础上添加各种香料制造而成的混合调味料玛莎拉是印度最知名的调料，通常泛指咖喱，在制作时以姜黄作为主料，加入辣椒薄荷桂皮茴香等香料调配而成，玛莎拉的种类繁多，味道也各不相同，但普遍口味较重玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态玛莎拉的搭配。