凑近鼻子闻一下，生抽和老抽的味道也不一样，生抽的味道，咸咸的，老抽的味道就没那么好闻了生抽和老抽的营养价值区别 在美食要求上，对于你做的菜种类不一样，索要求用的调料也就会不一样，在家里，做炒菜或者是凉拌，所用到的是生抽，因为生抽的颜色比较浅，这样炒出来的菜颜色就不会很深，而且。

老抽和生抽的区别如下1制造工艺不同生抽主要是以大豆或黑豆面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油2颜色不同生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的3用法不同生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的。

生抽老抽和酱油都是中国传统的调料，它们的区别主要在于制作工艺颜色口感和用途生抽老抽和酱油都是以大豆为基础原料从发酵提取到汁提取而成，但是由于处理工艺及不同的添加剂，它们呈现出了较为明显的区别在使用时，应该根据不同食材及烹饪方法进行选择 抢首赞 评论 分享 举报。