不同品种的调味料储存方法是不一样的有一部分密封的调味料打开之后是需要放在冰箱里面储存，但是一些干的调味料需要放在阴凉通风的地方储存，也有一些酱汁类的必须放到冰箱里面比如番茄酱，沙拉酱，豆豉酱，耗油等，这一类的酱汁打开之后特别容易变质，需要放在冰箱的冷藏室储存，更能保持它原有的风味；1在酱油或醋中加入少许熟的花生油豆油或香油，使之与空气隔绝防止氧化还可以在酱油或醋中放入适量大葱大蒜等具有抗氧化性的氧化剂2番茄酱在开盖后，可以放入锅里蒸一蒸，这样能使番茄酱保存更久在番茄酱上面撒一些食盐，再倒些食油，也能使番茄酱保存更久。

如果房屋中有空的玻璃瓶，请将其放入玻璃瓶中或用塑料瓶盖住它另请注意，建议将其放在干燥通风的地方，或在存放之前将其存放，以便可以存放更长的时间2大料存储方法可以存储两到三年这些方法也适用于调味料的保存，例如胡椒，小茴香和肉桂散装物料的存放时间不能太长，最好尽快购买。

调味料怎么保存不受潮

1新鲜调料保存方式最好现买现吃如果买多了，生姜可用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏室储存葱蒜用网兜装好挂在阴凉通风处即可腐烂和生霉的葱姜蒜，记得要及时丢掉2干货调料保存方式干货类一般是经过晾晒或风干，水分含量少，利于保存此类调料一般只需注意防潮防霉，干燥密封保。

空气湿度越大，越容易霉变这类调味品可干燥密闭保存，抽真空保存最佳使用这类调味料前，应用清水冲洗一下4酱类调料冰箱冷藏最佳辣椒酱豆瓣酱大豆酱面酱等酱类调味料含水量较高，容易变质建议开封后放冰箱冷藏室为最好，但要注意密闭，否则低盐类酱类调味品也可能长霉。

调味料如何保存不变质

青花椒是川菜常用的调味料，处理保存好就够吃一年了步骤简单，保存轻松，味道绝妙！ 1 用厨房剪刀剪掉比较粗的枝干和刺，只留绿色细杄和青花椒 2 用流水冲洗千净青花椒 3 烧开一大锅水 水量足以浸泡所有青花椒，不关火，然后放入青花椒烫8090秒 4 关火迅速捞出青花椒，过凉水 5 捞出滤水，然后分装。

避光保存 光线是影响佐料品质的一个重要因素因此，在存放佐料时，要尽量避免阳光直射可以将佐料放在柜子里或者用不透光的纸包裹起来，以减少光线对佐料的影响注意干燥 在存放佐料时，要保持容器内的干燥如果发现佐料有潮湿的现象，可以使用干燥剂或者将佐料放在烤箱中烘烤一下，以去除多余的水分。

2鸡精密闭通风鸡精味精食盐要防止受潮，每次使用后最好能密闭并放在通风处这些调味料受潮结块并不会影响食用，稍有结块并不影响内在质量3新鲜调料现买现吃葱姜蒜俗称“香辛料小三类”，属于新鲜蔬菜，最好现买现吃，如果需要一次性购买很多，可按照新鲜蔬菜的保藏方法保存，如用塑。

防潮五香粉对潮湿非常敏感，因此应将其存放在干燥的地方避免将五香粉放在厨房的潮湿区域，如水槽附近或潮湿的橱柜中可以考虑在存放五香粉的容器中放入一些干燥剂，如硅胶干燥剂包，以吸收多余的湿气避光保存光线尤其是阳光直射会影响五香粉的香味和质量因此，应将其存放在阴凉的地方，避免阳光。

1当在保存一些干佐料，比如花椒香叶，桂皮等调料的时候，最好是准备一个透明的玻璃罐子，将它们放在玻璃罐子里面，进行密封储存同时也要注意的是，不要将它们放于阳光可以直射的地方，放于阴凉干燥处是最好的2当储存一些比如酱油，醋，料酒等液态调料的时候，最好的办法也是将它们用密封的容器装。