回锅程序鸡肉自高压锅取出，放入小砂锅，加清水若干，辣椒尖椒，青椒，红干辣椒都行，生姜大片3片，上火两分钟至三分钟，即可食用酱汁劲霸鸡汁4嫩肉粉一锅鸡肉放6克，一斤成品酱料放15克，耗油1，红烧酱油15，味达美1，比例和酱料一样，可以按斤计算也可以按量也可以按十斤 黄焖鸡。

用料 鸡蛋 葱花 豆瓣酱 鸡精 白糖 1鸡蛋用手动打蛋器打散 2锅里多放一些油，油不太热时放入葱花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者关闭燃气 3不等蛋液凝固膨胀就用铲子或者筷子快速的搅拌，成细丝状最好 4瓣酱放入等量的清水拌匀，不要太稠 5加入鸡精和白糖，搅拌均。

一黄焖鸡酱汁调制方法在空碗中加入6克的蚝油，6克的一品鲜酱油，6克老抽，25克的海鲜酱，20克的鸡汁，20克的甜面酱，20克的料酒，3克盐，3克味精，10克白糖，再加入约60克的干香菇水搅拌均就可以了二黄焖鸡的做法材料鸡腿两个，青红椒，小米椒，葱姜，蚝油，海鲜酱，鸡汁，一品鲜。

2步骤全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉3最后变地很浓稠的时候，酱料就做好了4酱放在冰箱可以保存一个月 快手黄焖鸡 放点油，炒香葱姜，放入焯过水的鸡块配料，加入酱汁，加水煮30分钟左右，水快。

黄焖鸡第一步浸泡改刀 准备新鲜的鸡腿3个，放入清水中浸泡30分钟，去除鸡腿的中的血水泡好以后把鸡腿洗净捞出，剁成大小均匀的鸡块备用第二步准备酱料 盆中加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉2克，料酒20克去腥，生抽30克，蚝油40克提鲜，海鲜酱50克，再加入150克清水，搅拌均匀酱料就调。

制作黄焖鸡的注意事项鸡肉事先要泡水，将其中的血水泡出，鸡肉便可去除血腥气，所以泡过水的鸡肉无需焯水，便可直接进行后续的操作，而且关键是泡水后的鸡肉还可避免出现肉质发柴变老的情况，腌制鸡肉是为了让其有基本的味道，而其中的调味料完全可以根据个人的口味来搭配生姜和料酒都可帮助去腥。

2下面开始调酱汁，在空碗中加入6克的蚝油，6克的一品鲜酱油，6克老抽，25克的海鲜酱，20克的鸡汁，20克的甜面酱，20克的料酒，3克盐，3克味精，10克白糖，再加入约60克的干香菇水搅拌均就成了今天做黄焖鸡的酱料，大家可以根据自己的口味略微的调整，喜欢的朋友也可以加入咖喱粉来调色3起锅。

5锅中放入油，油温上来之后转为小火，倒入鸡块以及腌制鸡块的酱料进去，将鸡肉煸炒出金黄色，将鸡肉的油脂炒出来后盛出来图片 6剩下的油放入一些蒜末以及干辣椒，倒入配菜进去，再下入鸡肉，大火翻炒，然后就可以加入调味料了，放入一些老抽冰糖以及香菇水，大火转为小火给它焖炖最后快要煮。