香料八角 干椒 香叶 小茴香 桂皮 白茡 肉蔻 罗汉果 用纱布将大料包起来放在热水里泡一下调料盐 味精 鸡精 老抽 生抽 番茄膏 白砂糖 胡椒粉牛骨 猪骨 鸡骨 将骨头在水里焯一下去除杂质，然后从中间用刀背劈开，方便煲的时候骨胶原跟容易被卤水吸收增加鲜味烧火上过，加油放。

腌制牛肉多久可以囱112个小时左右2牛肉的块头比较大，直接煮的话比较难入味，所以一般在卤制之前可以先将其腌制12个小时，这样可以促使调味料进入到牛肉的内部，卤出来的牛肉吃起来口感也会更好一些3但是因为牛肉中所含的营养物质较多，在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生微。

烧烤调料有孜然粉烧烤粉胡椒粉辣椒粉肉桂粉咖喱粉花椒粉茴香粒烧烤汁烧烤调料是用来烧烤肉串鸡翅鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的烧烤调料不但使烧烤的口味更加多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质。

糟鸡翅 原料鸡翅 糟坊 调料盐 葱姜 1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时为了入味可以在鸡翅上划两刀2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮810分钟即可，捞出鸡翅冷却3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成夏天需放冰箱。

不过咱是千千万万老百姓中的微不足道的一个小卒子没啥可闹腾的，吃吃喝喝全解决了，初夏养胃汤，让您在这个夏天降至的日子里，胃口好，心情也好 山药栗子猪肚煲的做法 原料鲜山药栗子猪肚 调料生姜葱大蒜八角花椒小茴香料酒盐 做法1猪肚洗净用盐醋少许面粉搓洗冲。

辅料 鸡蛋清 40克 调料 植物油 40克 酱油 20克 料酒 20克 盐 1克 白砂糖 3克 醋 2克 淀粉玉米 10克 豆瓣酱 25克 大葱 15克 大蒜 15克 姜 15克 味精 3克 各适量 川味肉丁的做法1 将葱切成葱段，姜蒜切成片备用2 淀粉放碗内加水调成湿淀粉3 将猪瘦肉切成丁用。