和面粉水鸡蛋混合成糊状，加入盐五香粉等调味料，倒入平底锅中煎成薄饼这是一种早餐的好选择，简单快捷且营养总之，以上这些创意吃法不仅能够充分保留草头的营养价值，还能让人们在享受美食的同时，感受到大自然的馈赠草头的吃法远不止这些，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试；厨师左手拿草头，右手的手勺里放进调好的白酒和水草头扣入锅里，右手将兑了水的白酒沿着草头的边缘洒下去，左手握锅把颠翻，右手执勺翻搅酒遇到极热的锅底迅速气化，猛烈燃烧，形成飞火等草头软了，事先调好在碗里的白糖酱油等调料再倒下去翻匀了我在上海老饭店看师傅做这道菜，烈火烹油；1草头摘洗干净2锅加适量水，煮沸后下入草头3焯至草头发软4捞出过一下凉水5挤干水分后切碎6猪肉剁成肉泥7葱切成葱花8把草头肉和葱放入一个容器中，加入生抽和盐，花椒粉，拌匀9面粉中加入适量的清水，和成柔软的面团，醒十分钟10擀开成大片，用杯子压成一；所有绿叶菜焯水的时候水里加一点盐或者小苏打，可以使叶子更加翠绿，焯好的苜蓿捞出过凉水，挤干水分，放到盘里，加上盐，加入一勺香油，放橄榄油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陈醋，这两种醋会让绿叶菜发黄，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子调匀即可上桌了；7 焯好的苜蓿放进搅拌的盆里，倒入醋，白糖，蚝油，香油，盐，搅拌均匀8 炒好的葱和蒜，连同花椒和油，一起倒进去搅拌一下就可以了可以尝一下咸淡，根据口味来9 盛到盘子里味道好极了，所有的调味品都刚刚好凉拌菜一定不能太咸哦！10 很漂亮吧。

草头炖豆腐 这是一道温暖的家常菜，适合冬天食用将草头洗净切段，豆腐切块锅中放油，下入葱姜蒜爆香，加入草头翻炒至出水，然后加入豆腐和适量的水，调入盐酱油和其他调料，小火炖煮至汤汁浓郁，草头和豆腐都炖透即可草头炒肉丝 这道菜色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜将草头洗净切段；酱油则一定要选择生抽，生抽氨基酸态氮含量比较低，不会抢了草头的鲜味味极鲜就不行，它是一种调和酱油，里面还含有谷氨酸钠，白砂糖和其他鲜味剂，烧出来只会压了草头的味道3将酱油和糖的混合液倒入草头里拌匀 这非常关键的一步，也是最地道的做法很多朋友都是炒的时候才放，结果调料入锅，温；草头干红烧肉做法食材草头干五花肉调料盐鸡精白酒白糖植物油步骤1草头择洗干净后稍微沥下水，五花肉洗净后焯水备用2炒锅烧热后加入2汤匙植物油，烧热，放入焯过水的五花肉翻炒3翻炒至五花肉出油后加入酱油糖烹成浓油赤酱的红烧肉后盛起4另起油锅，八成热时。

5草头翻炒均匀之后加入少许的二锅头，二锅头是常见的酒，酒香味本来就很浓郁，但是也不要加太多，少许一点来调味增香就可以了6接着是添加少许的白糖，白糖主要是用来提鲜的，另外再加少许的盐，都是要根据个人的口味来加的等到调味料加好之后还是一起翻炒均匀，要翻炒到草头出水断生，这样炒；2锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些，这样炒出的草头口感好油热后，放入草头，喷白酒，将事先准备好的盐糖味精直接入锅翻炒，动作要快我一般会把调料直接放在铲上，草头一下锅，喷酒，一翻炒，调料自然入锅这时，动作不能放慢，要沿着锅边倒入少量清水草头；4 蒸好后，立即将苜蓿菜转移到盘子上，避免过长时间的焖蒸导致颜色变黄5 根据个人口味，可以淋上少许香油酱油或蒜蓉等调味料，增加风味蒸苜蓿菜是一种保留食材原味的健康烹饪方式苜蓿菜，又称草头金花菜，是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒利尿消肿等功效；一用料 草头一篮子色拉油若干 白酒2勺差不多吧 盐适量 鸡精适量 水一小碗二炒草头的做法 1春天是吃野菜的好时节，各种荠菜，马兰头等，2先对采集的草头进行挑拣，把里面的杂草什么去掉，3草头洗三遍洗干净 4热锅，倒油 5倒入草头，翻炒 6要用筷子这样翻；这是最简单的一种做法，保留了草头的原汁原味首先将草头洗净，去掉老叶和根部，然后沥干水分热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，随后加入草头快速翻炒根据个人口味可以加入适量的盐和鸡精调味炒至草头变软即可出锅草头拌豆腐 这道菜清淡爽口，适合夏天食用将草头洗净后焯水，捞出沥干水分，切成；调料 酱油 10克 白砂糖 5克 味精 1克 盐 2克 白酒 5克 猪油炼制 20克 各适量 生煸草头的做法1 将草头苜蓿去老梗败叶，选有三片叶子的嫩头部分，用水洗净，沥干2 炒锅上火，经滑锅后，加入猪油，烧至九成热时，放入草头精盐，旺火急煸，用铁勺不断推拌煸散，连续颠；草头鸡蛋汤是一道简单的家常菜，主要以草头一种叶类蔬菜，学名为荠菜和鸡蛋为主要食材，搭配其他调料烹制而成这道汤品营养丰富，口感鲜美，适合春季食用，有助于清热解毒，补充营养以下是草头鸡蛋汤的家庭做法材料准备新鲜草头一把约200克鸡蛋2个 清水适量 盐适量 鸡精或味精少许可选。

清炒草头 这是最简单也是最常见的做法首先将草头洗净，去掉老叶和硬梗，留下嫩叶和嫩梗热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后迅速加入草头，快速翻炒根据个人口味可以加入适量的盐和鸡精调味炒至草头变软即可出锅这种做法保留了草头的原始风味，简单快捷草头拌豆腐 这道菜清爽可口，适合。