肉馅，生粉，生抽，粉丝，小八爪鱼，姜，糖，盐，酱油，蒜蓉，美极鲜酱油，葱 2蒜头切末量多加上一点糖酱油盐葱头末调和后烧热两汤勺油浇在上面拌和炒香虾米和肉馅再铺在八爪鱼上把蒜蓉调料舀在上面3蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟最后半分钟洒上葱花4上桌前再浇点美极鲜酱油；自制爆炒八爪鱼是一道美味的海鲜菜肴，其关键在于新鲜的八爪鱼和恰当的调料搭配为了确保八爪鱼的口感鲜美，弹性十足，同时带有丰富的风味，以下是一些调料和烹饪技巧的建议盐基础调味料，用于提升食材的自然味道白胡椒粉相比黑胡椒，白胡椒粉的味道更为细腻，能够增加菜品的香气而不影响颜色料酒；锅内放油，放入葱姜蒜辣椒炒香 请点击输入图片描述 放入八带炒1分钟 请点击输入图片描述 加入洋葱辣椒继续抄一分钟 接着加入生抽老抽蚝油盐炒，炒至菜断生 请点击输入图片描述 撒入孜然粉辣椒粉翻炒几下，出锅 八爪鱼又叫章鱼，具有增强体质补气血的功效八爪鱼营养非常丰富，尤其是含有优质蛋白质；1主料八爪鱼3条油适量小葱适量姜适量红辣椒适量生抽适量蚝油适量2将小葱切段，姜切成丝，红辣椒切成细丝3将八爪鱼去内脏嘴和眼睛，清洗干净切开4锅里加水，放入几片姜片，大火烧开，将八爪鱼焯烫半分钟5将八爪鱼捞出，沥干水分6热锅，倒油，放入姜丝和椒；材料 西红柿2个，小青辣椒12个，煮章鱼150g，香油1大勺，蒜1片，紫薇4枚，A酒酱油各1大勺盐，胡椒粉少量作法1西红柿去掉根蒂，切成小块小青辣椒摘除蒂章鱼也切成小块2炒锅里，放入蒜和香油，用小火炒出香味后，加入小青辣椒，章鱼，炒一下32里放入西红柿，调味料A，快炒一下，再放入切碎的紫薇搅拌一。

炒八爪鱼的做法如下下面是所需要的食材八爪鱼洋葱青红椒生姜大葱大蒜蚝油生抽食盐白糖料酒白胡椒粉1先用两个手挤一下，把八爪鱼牙齿挤出来再用简单把八爪鱼头剪开，把里面内脏和墨袋去除，再把处理好的八爪鱼放入盆中，放入一勺食盐，用手揉捏，把八爪鱼表面的黏液。

3加酱油继续翻炒，加点蚝油继续翻炒至洋葱断生，加点盐调匀即可切洋葱的时候会辣眼睛，可将洋葱切成两半后用清水泡一泡，会缓解三，辣炒章鱼 材料小章鱼葱姜蒜韩国辣酱麻油食用油基本厨房调味白芝麻做法1章鱼解冻后，锅里加水放盐可以多一些白酒，在水煮开后放入；1准备好需要的材料，如下图所示2八爪鱼用沸水焯熟，如下图所示3热锅，爆香姜蒜，如下图所示4中火，下八爪鱼炒一下，如下图所示5下调味料，如下图所示6下山药秋葵，如下图所示7所有主料炒透，如下图所示8下葱段，如下图所示9下麻油，如下图所示；为了保证八爪鱼的脆嫩4烧热铸铁锅，加入适量食用油加热5烧热后放入蒜末姜末爆香6接着放入干辣椒和圆葱，炒出香味7加入1汤匙辣椒酱煸香8倒入焯好的八爪鱼，加入料酒蚝油生抽酱油，炒匀9放入青红椒爆炒半分钟10最后根据自己的口味加入适量白糖和食盐调味即可；5洋葱和尖椒洗净切块6切蒜末，再切少许姜末，放几个干辣椒7锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味8两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香9倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀10最后放入尖椒块，根据口味，放入适量；爆炒八爪鱼的做法 用料小八爪鱼500克鲜沙姜100克生姜3片小葱3根红椒和黄椒各1个冰块500克纯净水500克盐适量糖适量鸡汁适量生油适量胡椒粉适量花生油适量 1八爪鱼要预先处理干净，切段后准备焯水2取半锅水，开大火，放入葱结和姜片，煮至沸腾后捞出3接着在葱；姜洋葱蒜干辣椒糖盐蒸鱼豉油鸡精蚝油味精把八爪鱼洗干净，切成段，清理干净锅中烧水，没过鱼，水开把八爪鱼下锅30秒就捞出锅中烧热油，下入辣椒，姜翻炒下入八爪鱼翻炒几下，加入圆葱；6 9 另外在起一锅，倒入少量油爆香葱姜蒜和干红辣椒7 9 蒜成金黄色时，放入蒜苔煸炒至7成熟加入适量的佐料8 9 之后在放入过好油的八爪鱼继续翻炒9 9 然后在倒入生抽和老抽继续翻炒，生抽和老抽都是有盐的，可以根据自己喜好，适量再加佐料翻炒均匀后，就可以装盘开吃了；2 洋葱去皮切成比较粗的丝儿状待用3 大葱也清洗干净，然后斜着切成丝状4 做炒八爪鱼的时候用的佐料要这样做在准给好的酱油当中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入辣椒粉砂糖蒜泥生姜泥，浩浩搅拌均匀5 首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后把八爪鱼放进去轻轻烫一下，然后捞出来。

糖，盐，酱油以及红洋葱，先把八爪鱼清洗干净，放到开水里面炒一下，洋葱清洗干净以后切片，锅里面加油，把大蒜生姜葱放进去爆香，再加入一些洋葱炒香，再把已经焯烫后的八爪鱼放进去，快速的加一些调味料翻炒几下就可以装盘吃了。

3准备好配料，圆葱切小块姜丝蒜末，再来一点青椒切小块，有胡萝卜也可以准备点胡萝卜丝4锅内放油烧热，放入姜丝蒜末爆香5加入圆葱青椒胡萝卜丝，大火翻炒均匀6再倒入2勺XO酱7大火翻炒，把洋葱青椒炒软8最后倒入八爪鱼翻炒均匀即可9成品图；1八爪鱼处理干净切大块2红椒切块3把料酒蚝油醋老抽生抽淀粉拌成料汁4八爪鱼放入沸水中焯一下，见硬挺变色立刻关火捞出5锅中放油烧热，而且这个加入豆瓣酱小火炒出红油6放入八爪鱼翻炒几下7加红椒炒一分钟8加上料汁炒匀即可出锅。

倒入调好的酱汁继续翻炒，炒匀以后倒入蒜薹，翻炒均匀做的时候，可以把红椒和蒜薹一起放入炒制的时候，火力要猛，手速要快，千万别炒太久，否则八爪鱼很难嚼烂5最后淋入一点水淀粉勾芡，出锅一道简单快手的蒜薹炒八爪鱼就做好了，吃起来脆嫩爽口，特别的下饭。