1、1食盐，来源不同的海盐井盐矿盐湖盐土盐等它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%2味精，鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味与食盐同在时，其味更鲜味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用。

2、自小就和家人学会厨房里必备“花椒”和“八角”这两香料，炒菜的时候捏几粒花椒增香提味，夏天再制作适量的花椒油，又麻又香比买的的要好吃，用来凉拌菜绝对的美味，给肉类焯水的时候加几粒花椒和八角可以去腥，炖肉的时候加一点增香提味8桂皮，香叶 在我家，桂皮和香叶主要还是配合花椒和八角来。

3、1 酱油一种常用的液体调味品，颜色深褐，味道鲜美2 蚝油由牡蛎加工制成的一种调味品，具有独特的鲜味3 老抽一种颜色较深的酱油，常用于增加菜肴的色泽4 生抽颜色较浅的酱油，主要用于提味而不染色5 白醋醋的一种，颜色为透明或淡黄色，味道酸爽6 陈醋经过长时间。

4、1食用盐 食用盐是厨房最常用的调理品，在炒菜炖肉等时候均需要放食用盐，以调整食物的口味2酱油 酱油有生抽和老抽两种，生抽具有给食物上色的作用，而老抽则具有给食物提鲜味的作用3醋 醋具有很多的用途，比如有解腥天象和防黑等作用在烧牛羊肉的时候尤其需要用到醋4酒类 酒类。

5、一液体味料 酱油可使菜肴入味，更能增加食物的色泽适合红烧及制作卤味蚝油蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度沙拉油常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点麻油香油菜肴起锅前淋上，可增香味腌制食物时，亦可加入以增添香味米酒烹调鱼肉类时添加少许的酒，可去腥味辣椒酱。

6、厨房必备的调味品 蚝油提鲜料酒去腥老抽调色生抽增味香醋解腻陈醋加酸香油添香味极鲜提鲜 蚝油 味道鲜美，蚝香浓郁偏咸口开启后需冰箱冷藏 炒菜腌肉炖肉煲汤 料酒 低度黄酒加香料，酿造出来的料酒，很好的去腥调味品 肉类海鲜类 老抽酱油 颜色深味道比生抽淡，略甜，用于食物。

7、1食盐 食盐，又称餐桌盐，即是对我们赖以生存最重要的物质之一，也是我们烹饪中最必须的调味料，俗称“百味子首”，目前超市购买的都是碘盐2酱油 酱油作为调味品，它色泽红褐色主要原料是用豆麦等制造的液体调味品，一般先调入酱油后加入食盐，即所谓“先调色后调味”3生抽 生抽是。

8、胡椒粉，盐味精鸡精酱油生抽老抽料酒香醋米醋食用油花椒大料洗涤灵。

9、2耗油无论清蒸红烧油炸素炒都可以加入，可以使食物味道更加鲜美3红油有辣味，可以用于烹饪麻辣的热菜，也可以在凉菜中加入4酱油有独特的酱香味，味道鲜美5色拉油色拉油呈淡黄色，澄清透明无气味口感好，可以用来烹饪食物02 盐盐作为最古老的调味料。

10、准备煤气煤气灶炒锅蒸锅碗盘盆案板菜刀漏勺筷子汤勺等用具是厨房必需品油盐酱醋料酒味精鸡精白糖淀粉葱姜蒜花椒八角干辣椒等调料都是厨房必备品1黑白菜主料瘦猪肉水发木耳大白菜包菜，用量根据用餐人数随意，比例随意搭配配料香菜做法猪肉切。

11、5老抽老抽在各个调味品中主要起到上色的作用，在做红烧焖煮卤之类的菜肴，不仅能改善口感，还可以增加色彩尤其做红烧肉时，老抽必不可少，浓油赤酱，色香味俱全老抽质地比生抽稍显浓稠，刚使用完可见挂壁的现象6蚝油炒蔬菜时，必放蚝油，再加一点盐，不需要再放其他的调味，出锅。

12、厨房必备调料20种有食盐油胡椒粉大蒜姜洋葱味精鸡精酱油白糖香叶面粉生抽料酒水淀粉辣椒油蚝油猪油豆瓣酱五香粉1食盐调味是烹饪中非常重要的一部分，盐是调味的基本元素之一2胡椒粉除了盐以外，胡椒粉也是常见的调味料3油植物油是烹饪中必。

13、大蒜可放在网袋中，悬挂于室内阴凉通风处或放在有透气孔的陶罐中保存2葱人们常用“十指如葱”来形容女人的手白嫩漂亮，的确，一根鲜葱由水嫩的葱白搭配上青翠的葱叶，煞是好看葱因为拥有特殊的香气而成为厨房中常备的调味品北方人喜欢用大葱来炝锅，如此炒出的菜肴便会多一分鲜香而南方。

14、食盐味精鸡精香叶生抽酱油料酒白糖水淀粉辣椒油胡椒粉蚝油八角植物油猪油豆瓣酱生姜腐乳大蒜五香粉调料可分为咸甜酸辣鲜五类，是根据味道的分类厨房必备调料有食盐味精鸡精香叶生抽酱油料酒白糖水淀粉辣椒油胡椒粉蚝油八角。

15、食用油盐，花椒，八角大料，酱油，生抽或老抽，花椒粉，胡椒粉，醋，料酒食材的话米，面，青菜，肉，水果厨具油烟机，灶，橱柜，锅，电饭煲，铲子炒菜的，案板切菜或者包饺子，个人觉得木头的好些，漏勺，汤勺，果皮刀，盆洗菜和面之类的餐具，碗，盘子，筷子，叉子，勺子。