凉菜蘸料配方首先将1勺白糖，3勺大蒜末，2勺香油，3勺生抽，2勺蚝油，2勺香醋，用筷子将其搅拌，随后淋到凉拌菜上面搅拌均匀即可8糖醋汁蘸料配方将1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，5勺清水，用筷子搅拌一下，再倒入锅中，和食材一起混合炖煮，这样一道美味的糖醋菜就制作完成了；主料大蒜1头辅料辣椒油6克一品鲜特级酱油3勺米醋25克绵白糖40克精盐2克1大蒜剥去皮洗净2用捣蒜器挤碎3放入两小勺白糖4放入米醋5放入少许一品鲜酱油6放入盐7放入辣椒油8拌匀，倒入要拌的凉菜里即可；红油蒜泥料 配制红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥适合此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼腰肫鸡片粉丝白菜菠菜豆腐等主料4怪味料 配制红油辣酱+葱姜末+糖+醋+酱油+花椒粉+味精等适合此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可；1偏甜口味 搭配麻油海鲜汁米椒香菜白糖芝麻 这种调料适合喜欢偏甜口味的小伙伴，海鲜汁加上白糖，鲜甜口感立现，香菜可减少腥味，所以可以在烫海鲜吃的的时候添一点2嗜辣口味 搭配辣椒油辣椒粉麻椒粉小米椒香菜葱花 各种辣，明显就是嗜辣小伙伴的标配都可以想象出涕泪；火锅调料的种类有清汤蘸料干碟蘸料海鲜蘸料麻酱蘸料蒜泥油碟等1清汤蘸料 一把香菜，一勺蒜蓉小，适量葱花和小米辣，再加入2勺生抽，3勺醋这一款蘸料特别适合各种清汤火锅，酸辣爽口，酱香浓郁，蒜香十足这种比较适合北方的人吃2干碟蘸料 一大勺花生碎，一小勺辣椒粉，一小勺白芝麻。

以下是一些常用的豆捞调料和配制方法，供您参考1酱油选用生抽或老抽酱油，可以根据个人口味加入适量的糖盐鸡精等调味品，用来蘸豆腐海鲜等食材2芝麻酱将芝麻酱和适量的酱油陈醋糖盐蒜泥香菜等配料调匀，口感香醇，适合蘸蔬菜豆腐等食材3沙茶酱将花生酱芝麻酱干虾；像贝类或者是鱼皮之类的海鲜，蘸这个调料绝对的好吃第四种传统芝麻酱蘸料 最后一种蘸料就非常的普通了，这类蘸料比较的适合喜欢吃蔬菜鱼丸子等类的人使用它的做法要更加的简单了，芝麻酱芝麻花生碎熟黄豆粒香菜香油，拌均匀就可以了蘸料也是很有讲究的，就看你怎么制作蘸料了。

花生碎1汤匙，芝麻1汤匙，牛肉粒1汤匙或2汤匙，香菜适量，熟桓公独立适量，糖1汤匙适用范围这个料碟特别适合蘸肉类和鱼丸类，还有蔬菜类孩子自己亲手调的料碟，告诉我，妈妈你一定发出来分享给大家，希望别的小朋友也喜欢它好啦，9款料碟已经分享给大家了，从此我们吃火锅不再单调；准备材料芝麻酱100克腐乳酱1块韭花酱1大勺黄豆酱2大勺花生碎适量生抽适量苹果醋适量芝麻油适量开水适量1首先准备好需要的材料，如下图所示2然后用勺子挖出适量的黄豆酱，如下图所示3接着加入加入韭花酱，如下图所示4加入芝麻酱和黄豆酱搅拌，这个时候，酱会很；1生姜，大葱切成碎末备用，如下图所示2根据不同人的口味可加入自己喜欢的配料，这里加入大蒜为例，如下图所示3葱姜蒜混合在一起，加入适量的食盐，辣椒面，如下图所示4在放入相应的胡椒粉等调料，搅拌均匀，如下图所示5加入香醋，甜油，花生酱等混合搅拌均匀即可，如下图所示。

香浓芝麻蘸料 芝麻酱+腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒 芝麻酱是给食物提香的好物，加点儿辣椒油和腐乳进去，咸香辣混合起来，香味非常棒，吃完之后满嘴鲜香小米椒蘸料 小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜 小米椒辣的清香，再搭配海鲜生抽，极适合清汤的时候蘸蒜泥蚝油酱 耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻 咸味；2添加骨头汤调均匀，倒入小盘子中，再添加鸡精芝麻油调均匀就可以四脆香醋碟 原料葱根20克，香莱6克，老陈醋20克，生抽5克，熟菜油30克作法1葱根切成丝，香莱清洗切割成末2碗中倒入生抽老陈醋3放进葱根丝香莱末，最终添加熟菜油，调均匀就可以五蒜末姜未汁 原料；美味火锅调料的配方1北方芝麻酱经典 在北方，最受欢迎的是老北京涮羊肉把煮好的羊肉蘸上北方特有的芝麻酱是最美味的一般羊肉火锅的蘸酱比较简单经典配方只有芝麻酱韭菜豆腐脑四勺芝麻酱+两勺韭菜+一勺豆腐脑可以最大限度的保证羊肉的鲜度还可以加点葱花和香菜，增加复合口味这样的蘸；好吃的饺子料汁有麻辣型香辣型海鲜味等，具体方法如下1麻辣型 碗中加入一勺白芝麻一勺小葱碎一勺蒜蓉一勺干辣椒粉半勺花椒粉，平铺在碗底烧半勺油，油尽量用味道比较小的玉米油，色拉油等，烧至刚刚冒青烟的时候，均匀的浇在碗底的调料中，香气马上就会散发出来碗中浇入两。

凉拌腐竹木耳凉拌金针菇等 三香辣拌料用料热油葱蒜白芝麻糖盐粗辣椒面细辣椒面生抽等 操作方法碗中放葱花蒜末一勺芝麻一勺粗辣椒面一勺细辣椒面，一勺热油三勺生抽少许盐一勺白糖搅拌均匀调好酱汁用法荤素原料均可，香辣藕片香辣虾等；1麻酱麻油红油辣酱生抽糖醋葱花首先用红油辣酱麻酱垫底，之后放入一些麻油，再依次加入生抽糖醋，最后撒上葱花葱花可以先放的哈，我只不过是为了美观，所以把葱花洒在最上面，哈哈 ，此处略有些外貌协会27 2芝麻酱香辣酱牛肉酱麻油白糖花生碎这个小碟调。