现代调味品中，复合调味品很多，由盐酱油醋白糖等单一调味品组成比较常见的有糖醋汁鱼香汁臭酱芥末酱咖喱油辣椒油葱油花椒油坏油虾油蟹油大豆油蒜油等；一液体味料 酱油可使菜肴入味，更能增加食物的色泽适合红烧及制作卤味蚝油蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度沙拉油常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点麻油香油菜肴起锅前淋上，可增香味腌制食物时，亦可加入以增添香味米酒烹调鱼肉类时添加少许的酒，可去腥味辣椒酱。

白胡椒粉也是我家厨房的必备，用来腌制肉类，可以去腥去异味，烧汤的时候加一点也可以增香提味11干辣椒 虽然家中已经有辣辣椒粉使用，但是还是得准备一小袋的干辣椒，也是家常做菜“辣味”的主要来源，比如宫保鸡丁和酸辣土豆丝中的“糊辣味”，配合“花椒”做出的麻辣味也是让人欲罢不能，还有就；厨房必备调料20种有食盐油胡椒粉大蒜姜洋葱味精鸡精酱油白糖香叶面粉生抽料酒水淀粉辣椒油蚝油猪油豆瓣酱五香粉1食盐调味是烹饪中非常重要的一部分，盐是调味的基本元素之一2胡椒粉除了盐以外，胡椒粉也是常见的调味料3油植物油是烹饪中必。

大蒜可放在网袋中，悬挂于室内阴凉通风处或放在有透气孔的陶罐中保存2葱人们常用“十指如葱”来形容女人的手白嫩漂亮，的确，一根鲜葱由水嫩的葱白搭配上青翠的葱叶，煞是好看葱因为拥有特殊的香气而成为厨房中常备的调味品北方人喜欢用大葱来炝锅，如此炒出的菜肴便会多一分鲜香而南方；1食盐 食盐，又称餐桌盐，即是对我们赖以生存最重要的物质之一，也是我们烹饪中最必须的调味料，俗称“百味子首”，目前超市购买的都是碘盐2酱油 酱油作为调味品，它色泽红褐色主要原料是用豆麦等制造的液体调味品，一般先调入酱油后加入食盐，即所谓“先调色后调味”3生抽 生抽是。

调味料厨房置物架

5蚝油 蚝油是用蚝牡蛎熬制而成的调味料蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最正宗产品之一 蚝油用途很广，适合烹制多种食材，如肉类蔬菜豆制品菌类等，还可调拌各种面食涮海鲜等因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是需要咸鲜味的菜肴都需要用到蚝油比如简单的蚝油生菜，蚝油上海。

食盐味精鸡精香叶生抽酱油料酒白糖水淀粉辣椒油胡椒粉蚝油八角植物油猪油豆瓣酱生姜腐乳大蒜五香粉调料可分为咸甜酸辣鲜五类，是根据味道的分类厨房必备调料有食盐味精鸡精香叶生抽酱油料酒白糖水淀粉辣椒油胡椒粉蚝油八角。

1 酱油一种常用的液体调味品，颜色深褐，味道鲜美2 蚝油由牡蛎加工制成的一种调味品，具有独特的鲜味3 老抽一种颜色较深的酱油，常用于增加菜肴的色泽4 生抽颜色较浅的酱油，主要用于提味而不染色5 白醋醋的一种，颜色为透明或淡黄色，味道酸爽6 陈醋经过长时间。

调味料厨房必备

1、必备粉末类调料品 盐 盐是烹制菜肴最基本的调味品，不仅能增加菜肴的滋味，还能促进消化的分泌，增进食欲适宜存放于带盖密闭性较好的容器中，以减少与空气的接触，避免受潮糖 糖是重要的调味品，是用甘蔗甜菜制成的，能增加菜肴的甜味及鲜味，其中白糖是食糖中质量最好的一种，颜色洁白，甜味醇。

2、3醋 醋具有很多的用途，比如有解腥天象和防黑等作用在烧牛羊肉的时候尤其需要用到醋4酒类 酒类不仅可以饮用，而且在做菜的时候还需要用到酒类，酒类能够腌制肉类食物，具有去腥的作用5蚝油 广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝牡蛎熬制而成的调味料蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是。

3、蚝油生菜蚝油菜苔蚝油百页结等佳肴，都是蚝油与蔬菜完美结合的证明！#xF4A1使用蚝油的小窍门蚝油切忌与辛辣调料醋和糖共用，否则会掩盖蚝油的鲜味和特殊风味蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，一般建议在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味这样才能让蚝油的味道发挥到极致！ 抢首赞 评论 分享 举报。

4、1食盐，来源不同的海盐井盐矿盐湖盐土盐等它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%2味精，鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味与食盐同在时，其味更鲜味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉3鸡精，在味精的基础上加入化学调料。

5、厨房必备的调味品 蚝油提鲜料酒去腥老抽调色生抽增味香醋解腻陈醋加酸香油添香味极鲜提鲜 蚝油 味道鲜美，蚝香浓郁偏咸口开启后需冰箱冷藏 炒菜腌肉炖肉煲汤 料酒 低度黄酒加香料，酿造出来的料酒，很好的去腥调味品 肉类海鲜类 老抽酱油 颜色深味道比生抽淡，略甜，用于食物。

6、除了可以直接蘸食之外，还可以当调味料用，如京酱肉丝，酱爆鸡丁等在做炸酱面时，和黄酱一起使用，味道更好 豆瓣酱以蚕豆为主要原料配制而成，以咸鲜味为主是家常口味的川菜常用的调料，比如回锅肉麻婆豆腐水煮鱼麻辣火锅等 豆豉是用黄豆或黑豆泡透蒸煮熟，发酵制成的食品，有特殊风味，用以制作“。