放入排骨翻炒步骤4 煎至两面发白步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀步骤7 排骨上放块老冰糖步骤8 加入热水没过排骨，放上葱结，大火烧开后转小火，炖一到一个半小时步骤9 时间差不多时，大火收汁，放一些鸡精调味，出锅步骤10 糖醋排骨我的最爱～。

糖醋排骨 准备食材排骨，调料 糖醋汁配方80克糖50克醋10克生抽2克老抽2克盐 1排骨加葱姜一勺料酒焯水 2热油小火炒化冰糖，倒入排骨翻炒，倒入姜蒜翻炒 3倒入酱汁煮至收汁 注意炒完糖色之后要加水和糖醋汁炖煮，最好加热水，实在怕蹦，加温水也可以，或者可以盖盖留个小缝倒热水 温馨小贴士 收汁时可以。

糖醋排骨的用料 排骨500克 白芝麻适量 葱3根 姜1块 料酒1汤匙 生抽2汤匙 糖3汤匙 醋4汤匙 糖醋排骨的做法 步骤1 将排骨冷水焯水备用 步骤2 将料酒生抽糖醋按比例1234倒入碗中，搅拌均匀调成糖醋汁 步骤3 将焯过水的排骨倒入锅中，接着倒入葱段和姜片，倒入热水没过食材。

4锅内放排骨腌排骨的水大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了6临出锅撒葱花芝麻，少许味精糖醋排骨 做法二 用料 猪小排1斤 辅料 红薯粉25克 白芝麻15克 调料 糖醋排骨 补。

菜名 糖醋排骨 所属菜系 浙江菜 特点 外金黄松脆，里嫩鲜酸甜微咸原料主料 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋玉兰片220克，青红柿子各22克调料 香油600克实耗110克白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克制作过程1。