蚝油是用蚝牡蛎熬制而成的调味料蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最正宗产品之一 蚝油用途很广，适合烹制多种食材，如肉类蔬菜豆制品菌类等，还可调拌各种面食涮海鲜等因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是需要咸鲜味的菜肴都需要用到蚝油比如简单的蚝油生菜，蚝油上海青等。

1 酱油一种常用的液体调味品，颜色深褐，味道鲜美2 蚝油由牡蛎加工制成的一种调味品，具有独特的鲜味3 老抽一种颜色较深的酱油，常用于增加菜肴的色泽4 生抽颜色较浅的酱油，主要用于提味而不染色5 白醋醋的一种，颜色为透明或淡黄色，味道酸爽6 陈醋经过长时间。

厨房用的调料有食盐酱油生抽老抽蚝油香油白醋香醋料酒甜面酱豆瓣酱味极鲜豆豉番茄酱十三香芝麻酱沙拉酱桂皮XO酱白糖八角香叶黑胡椒孜然小茴香豆腐乳老抽淀粉味精陈醋鸡精发粉生粉等1食盐 食盐，又称餐桌盐，即是对我们赖以生存。

大蒜可放在网袋中，悬挂于室内阴凉通风处或放在有透气孔的陶罐中保存2葱人们常用“十指如葱”来形容女人的手白嫩漂亮，的确，一根鲜葱由水嫩的葱白搭配上青翠的葱叶，煞是好看葱因为拥有特殊的香气而成为厨房中常备的调味品北方人喜欢用大葱来炝锅，如此炒出的菜肴便会多一分鲜香而南方。

1食盐，来源不同的海盐井盐矿盐湖盐土盐等它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%2味精，鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味与食盐同在时，其味更鲜味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用。

1 厨房常见调料包括食盐生抽老抽蚝油香油白醋陈醋八角花椒桂皮陈皮辣椒生姜大葱大蒜鱼露味精鸡精料酒白糖冰糖孜然茴香五香粉十三香胡椒和香叶等2 日常使用的调料主要分为咸味甜味酸味辣味和鲜味五大类3 在中国，调味品与调料有所区别。

1食用油 每人对食用油都有各自的爱好，比如我的母亲就喜欢吃“玉米油”，但是我到时无所谓，有时候用菜籽油，有时用大豆油，色拉油，最近又迷上了食用“花生油”，当然每一种食用油都有各自的特长比如大豆油，葵花籽油，玉米油这一类的都是高亚油酸的食用油，含有的不饱和脂肪酸，亚油酸特别的。

调料主要是人们在日常生活中用来烹饪菜肴和食物等使用的辅助用品调料主要分为单一调味料和复合调味料，主要有咸味甜味酸味辣味鲜味这五种味道在国内，调味品和调料不是一个概念调味品包括酱油蚝油味精鸡精和调料，而调料通常指八角花椒桂皮陈皮等一类的天然植物香辛料但是现在。

厨房必备调料20种有食盐油胡椒粉大蒜姜洋葱味精鸡精酱油白糖香叶面粉生抽料酒水淀粉辣椒油蚝油猪油豆瓣酱五香粉1食盐调味是烹饪中非常重要的一部分，盐是调味的基本元素之一2胡椒粉除了盐以外，胡椒粉也是常见的调味料3油植物油是烹饪中必。

桂皮有活血化瘀的功效，孕妇吃多了会导致上火排便困难，甚至会造成胎动不安，因此，准妈妈要尽量少吃桂皮猜你感兴趣1炒菜调料大全2厨房常见调味料作用一览表3炒菜过程中应该要如何放调料4炒菜调料大全有哪些5炒菜的使用调料有哪些品种 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起。

蚝油是广东常用的传统的鲜味调料味道鲜美黏稠适度，与生菜的爽脆甘甜完美结合4可乐可乐对于鸡翅来说，就是千里马遇上了伯乐，不是调料胜似调料有了可乐，鸡翅永远都是那么好吃厨房神奇调味品八角大料桂皮陈皮花椒麻椒豆豉腐乳调味品选购食盐选购指南鉴别食盐应仔细观察其颜色，优良品质的食盐颜色洁白，无杂质。

2食盐食盐是每个家庭厨房必备的调味品在烹饪时，需要注意其他调料中已含有的盐分，以免食物过咸炖肉时，建议在后期加入食盐，以避免肉质变柴制作素菜饺子馅时，最好在加油后和准备包饺子时再加入食盐，防止馅料出水3味极鲜味极鲜是一种调味品，其鲜味比普通生抽更佳，主要用途包括炒菜点。

厨房常见调味料 盐 咸味是七滋八味中最基础的味道，盐素有quot百味之王quot之说，给人一种阳刚之气，在菜肴中加入盐，不仅有增鲜味解腻的功效，还有杀菌防腐的作用详细糖 糖在烹调中不光可以增味，且有去腥解腻提鲜之功效菜肴调味中的甜味是一个神秘的角色，如果调配得当，放置有度，自。

3米酒烹调鱼肉类时添加少许的酒，可去腥味4辣椒酱红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱可增添辣味，并增加菜肴色泽5甜面酱本身味咸用油以小火炒过可去酱酸味亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳6芝麻酱本身较干可以冷水或冷高汤调稀7番茄酱。

厨房必备的调味品 蚝油提鲜料酒去腥老抽调色生抽增味香醋解腻陈醋加酸香油添香味极鲜提鲜 蚝油 味道鲜美，蚝香浓郁偏咸口开启后需冰箱冷藏 炒菜腌肉炖肉煲汤 料酒 低度黄酒加香料，酿造出来的料酒，很好的去腥调味品 肉类海鲜类 老抽酱油 颜色深味道比生抽淡，略甜，用于食物。