1调料用食盐醋鸡精料酒老抽香油花椒油辣椒油2辅料用花生黄豆香菜鸡汤鸡肉油菜3木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯35分钟，捞出过冷水后沥干4用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑。

7将香油1大勺辣椒红油3大勺花椒油1大勺生抽2大勺醋1大勺盐适量糖1小勺鸡精适量料入小碗调成味汁 8煮好的荞麦面过两道冷开水 9将所有处理好的食材和调味汁拌匀即可 注意事项1酸辣面的做法网提醒您辣椒红油自制卤水的做法下期教大家，有兴趣的请看这里2荞面因为在煮。

制作 1将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大2锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料3待油烧至9成热冒烟时，关火，捞出大料4待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

1麻酱汁将芝麻酱用香油调稀，加入盐味精香油和蒜泥调和均匀这种调味汁拌食荤素原料均可常见的有麻酱豇豆麻汁黄瓜等2咸鲜汁取碗，加入1勺生抽1勺香油1勺花椒油，再加入1勺糖2勺盐2勺醋拌均这种调味汁多用于凉拌素菜3酸辣汁1勺盐1勺香油1勺花椒油。

酸辣粉的做法如下食材红薯粉100克辣椒油15毫升陈醋15毫升生抽15毫升香油5毫升白砂糖3克花椒粉2克食盐2克香葱5克香菜碎5克酥黄豆20克老坛酸菜10克步骤1干黄豆先用热油炸熟，备用2红薯粉清洗一下，备用3准备好各种调料4取一只大碗，调入辣椒油香油。