拌匀，放冰箱冷藏十多分钟，让苦瓜充分吸收调料的味道开吃这绝对是令人难忘的苦瓜，没有了苦瓜的苦味，涩味，只剩下苦瓜独有的清香味，爽脆的口感，搭配鲜甜清香的味道，绝对可以让不爱吃苦瓜的人爱上它非常非常简单的料理手法，却做出来意想不到的效果调味是关键，苦瓜的鲜味被蚝油和糖激发。

制作技巧苦瓜腌制后一定要沥干水分七项实践 低热量练习材料苦瓜100克调料香油3g，盐适量，味精少许烹饪方法1苦瓜切去籽，切成3cm长的条状备用2锅中水烧开，放入苦瓜条，焯一下，捞出放凉3将苦瓜香油盐味精拌匀适合人群适合糖尿病人的低热量食谱练习八 材料苦瓜一。

拌苦瓜 第五步将切还的葱姜蒜末放入，在加点小米辣，放入盐，微量白糖花椒香油搅拌均匀一道凉拌苦瓜就做好了如果有木耳和油炸花生米就最好了那吃起来叫一个倍爽还可以与豆瓣酱一起凉拌 主料苦瓜500克，红辣椒30克 辅料豆瓣酱少许，蒜泥少许 调料香油2茶匙，酱油半茶匙，盐味精。

食材准备苦瓜380克鲜酱油2汤匙白芝麻少许香油1茶匙盐4克注1焯水的时候先加盐再把苦瓜下入能减少苦味和保持色泽不变2苦瓜不宜久煮，否则会加重苦味步骤1剖开后用一个尖头的不锈钢汤匙，先去掉籽，再把里面白色的一层膜全部刮去2锅内水开后加入盐3再把苦瓜下。

调料菜籽油香油小米辣食盐白糖蒜味极鲜酱油香醋干辣椒花椒味精 制作步骤1先来处理苦瓜，苦瓜一定要买颜色翠绿，表面光滑，同时用手按压特别紧实的，这样的苦瓜才够鲜嫩2因为不用焯水，所以先用重盐水把苦瓜浸泡半个小时后再清洗干净，这样可以有效地去除掉苦瓜表皮的细菌和残余。

制作1将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片2把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起3放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜酸辣等调味品，拌匀后即可食用特点酸甜苦辣鲜，清热解毒做法四 材料苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，味精做法1。

观察苦瓜颜色变得更绿后捞出来苦瓜片沥干水分，上撒香葱末倒入蚝油酌情加盐加鸡精拌匀，再加辣椒油或花椒油拌匀即可食用#注意顺序可以加一些红辣椒装饰，同时如果加了红辣椒也可以稍微平衡一下寒热“烫好苦瓜之后不焯水直接加调料”这一步是重要的这样调料更容易进入苦瓜。

1个回答 #热议# 在购买新能源车时，要注意哪些？奇闻科普界 20230525 · TA获得超过274个赞 关注 苦瓜炒肉食材苦瓜五花肉片蒜末小米椒调料做法#x2776苦瓜去籽切薄片，水开倒入苦瓜焯水1分钟后捞出#x2777油热倒入五花肉片，炒至变色后加入1勺料酒去腥，继续翻炒至微焦后倒入蒜末和小米椒，翻炒出香味。

1醋拌苦瓜苦瓜切薄片，用盐腌制半小时，用凉开水洗去苦味，捞出沥干水分然后加入糖和醋搅拌均匀2蒜泥苦瓜切片腌制苦瓜然后在一个小碗中加入蒜泥红油豆瓣酱生抽糖和醋，搅拌均匀，最后将调料倒入苦瓜上搅拌均匀即可3酱油拌苦瓜同样是切片腌制苦瓜然后加入生抽糖葱花和香油。