一白菜猪肉馅 食材猪肉200g白菜200g小葱2根香菜2根姜3片盐1勺生抽15ml麻油15ml步骤如下1将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱生姜和香菜都切碎2然后将麻油盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲3再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混；1做肉馅，猪肉馅买的时候让搅碎，自己剁碎味道更好，加入一个鸡蛋可以让馅料更紧实，大半勺花椒粉，半勺五香粉或者一勺专门做饺子的调料粉，半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g12g的盐 2猪肉馅上劲，用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止 3白菜切成细细的碎末；葱末姜末鸡蛋盐鸡精五香粉黑胡椒酱油料酒香油等饺子源于古代的角子原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年。

4将菜馅放入肉馅中，加入调和油用色拉油也可以，最好自己炸一点花椒油，味道比较香再顺一个方向搅拌5最后加入适量精盐和鸡精盐和鸡精一定要最后加，如果不先加油搅拌菜馅，加入盐后，才会下水，包的时候就麻烦了6现在你就可以擀皮包饺子了注意在肉馅中搅入一定量的水，是；小麦粉圆白菜温水猪肉葱花油酱油，盐，鸡精，饺子馅十三香 1舀三碗半面，放在盆中温水用手揉温水要少量多次加，不要一次放太多揉到面成团，然后有一点点软，但是不粘手，这种状态比较好用东西罩住，搁置2530分钟在这段期间，别待着，抓紧去弄饺子馅哈 2先用搅馅的设备把圆白菜搅碎；7取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮 8；包饺子时和馅可以加调料葱末，姜末，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等猪肉白菜馅饺子做法材料猪绞肉白菜鸡蛋葱末姜末五香粉盐酱油料酒鸡精黑胡椒香油食用油 1把猪肉泥放在砧板，猪肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中2白菜用水洗干净，洗干净后；倒入盘中加入调料盐蚝油生抽芝麻香油胡椒粉姜末五香粉一个鸡蛋 步骤一 2顺着一个方向搅拌均匀即可如果想饺子陷吃起来更加多汁可以适当加入一些葱姜水搅拌 步骤二 3包饺子我用的是最简单的包法，都是在网上学的，不会的可以上网搜一下饺子的多种办法 步骤三1 步骤三2 4。

调料有食用油，香油，味精，鸡精，五香面，盐一般肉馅的话是盐，鸡精，花椒粉，姜汁，葱末，少量色拉油，而素馅的饺子以及海鲜饺子则可以稍微放些精盐，少量植物油，花椒粉，葱末，鸡精，喜欢姜的味道的话就可以放不喜欢就可以不放了，因为姜一般都是用来去除肉腥味，或者是膻味的，当然，纯海鲜；雪里红水饺 材料水饺皮20张，雪里红半斤，豆乾丝四两，香菜三棵酱油少许作法1雪里红切碎拌入切碎豆乾丝香菜做成水饺馅2水饺皮包馅入滚水煮至浮起即可，沾酱油滴点香油更可口韭菜肉馅 1把韭菜切细用细盐揉捏后用清水将菜沫子冲洗干净 2准备一些精肉切碎放入料酒 调料等拌好。

包饺子准备哪些材料 1包饺子准备哪些材料 材料猪纹肉一斤，高丽菜韭菜14颗一把，水饺皮一包，葱末适量，姜末适量，水封水饺皮用一小碗，面粉适量，盐抓高丽菜出水用适量，酱油盐香油胡椒粉适量做法绞肉和调味料葱末姜末拌匀，可以用力多搅几下，感觉到肉馅有粘性更好，这样煮好的水饺馅；1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉料酒精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分洋葱切细末2牛肉茸加入萝卜粒洋葱末和匀，再加入精盐胡椒粉酱油味精；调素馅饺子时，因为蔬菜遇到盐后就会被腌出水分，这样调出来的饺子馅里都是汤水，包饺子就非常困难因此象萝卜白菜这种水分大的蔬菜，要先加盐提前腌出水分后，再调饺子馅用韭菜调饺子馅时，要先加油封住韭菜里的水分不流出，最后再加盐调味2白糖 白糖的甜味让人印象深刻，它在饺子馅里可有可；饺子调味料调的方法如下1素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制2猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精；回答小茴香就是那种来包饺子的那种叶子比香菜窄，茎比香菜长的东西 厨房用的应该是大茴香也就是通常说的八角。