将切好的肉片放入容器里，加入嫩肉粉烤香料盐味精腌制15分钟调料的比例以1000g羊肉为例将1000g羊肉切成小块状盛于碗中，加入3g左右嫩肉粉10g烤香料5g酱油适量的盐和味精然后加入7g左右的水搅拌均匀即可然后将它们肥瘦搭配，一一平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉烤羊；想要把羊肉串烤的飘香四溢，可以采用胡椒粉，孜然粉等等，这些调味料来进行调制烹饪，这样味道口感会非常的不错关于烹饪的方法，要多和专业的烹饪人员学习专研，才能够掌握更好的美味烹饪特色，多和别人交流的具体方法有以下这些1了解沟通的对象和沟通时的场合处理人际关系，在沟通之前，先要好好；烧烤用辣椒面精盐孜然植物油这四种调料一般来说都是分开来放的，在烧烤时，这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加，自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点，并没有一个标准，纯属个人口味问题；让偷懒的你也可以做出美味掌握好火候就基本可以开吃了，大概5分钟之后就烤好了， 然后趁着热乎劲开吃吧产品特点风味纯正，羊肉风味足，在烤制过程中羊肉香气逼真自然，香味扑鼻而来油炸 炸羊肉串一的制作材料主料羊肉瘦250克 调料植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱。

主料羊肉调料洋葱丝10克盐10克食用油25克面粉15克玉米淀粉1首先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串最好用肥瘦相间的羊腩肉，也叫“羊五花肉”或者羊排肉，比纯瘦肉口感会好很多2把羊肉用清水简单冲洗一下，然后全部切成15厘米见方的小丁备用3接下来准备腌制羊肉，把切好的羊肉放；烤羊肉串调料配方 羊肉串腌制工艺及调料的配比中式烧烤与西式烧烤腌渍最大的不同在于中式烧烤的腌渍要比西式烧烤复杂，主要有两个方面1中式腌渍一般要加香料水松肉剂等致嫩料，而西式烧烤一般很少腌制，而注重保留原材料的原汁原味，而在烧烤时一般加酱汁进行烧烤2中式烧烤的肉类食材腌渍好后。

5公斤鲜肉计应加入香料的份量配方1鲜疆羊肉串料，味精鲜度在99%，以下全用此鲜度7090克，精盐36克，特鲜1号1包武汉产，姜香葱剁细各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2十三香100克；怎样腌制烤羊肉串 一将羊肉切片或小块，放进空盆里，加入洋葱剁碎搅拌，在加入鸡蛋青继续搅拌，加凉水，因为肉会吸水，所以要多加一点，过半小时在用烤肉钎子穿就可以了烤了二把1磅半羊肉洗净， 除去表面大块肥膘， 切成一寸来宽， 半厘米厚的细长条#160#160#160#160#160。