盐盐是最基本的调料，可以提升米饭的口感，使其更加美味在炒米饭时，适量的盐可以使米饭更加香滑，但要注意不要放太多，以免过咸酱油酱油是炒米饭的必备调料之一，可以为米饭增添色泽和风味在炒米饭时，可以选择生抽老抽或者特制炒饭酱油，根据个人口味调整用量食用油炒米饭时，食用油是；6炒至米饭分成一粒粒，最后加点香油炒饭炒面炒粉炒菜时除了用到我们家庭经常用的油盐酱油醋白糖味精花椒辣椒葱姜蒜头等，还有一些必备的调料1蚝油蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度2麻油香油菜肴起锅前淋上，可增香味腌制食物时，亦可加入以增添香味3。

材料原料米饭1碗，鸡胸肉1块，胡萝卜半个，豌豆适量调料葱2根，黄金咖喱1块，食用油1匙做法1鸡胸肉洗净后切小丁胡萝卜也切小丁，葱切成葱花2炒锅中烧热油，爆香葱花，放入胡萝卜豌豆，煸炒至断生3放入鸡胸肉，翻炒均匀至变色4加入咖喱块，用小火翻炒至咖喱块融化；以有名的扬州炒饭为例扬州炒饭 用料主料青豆胡萝卜火腿香肠鸡蛋米饭 辅料蒜籽葱 调料色拉油盐鸡精 做法1首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内2将锅内放上少许色拉油加至八成热。

如果说加热得太久的话，饭就会变得有些微苦，把酱油炒散开来，让米饭有有酱香味后，关火倒入葱花，翻拌均匀就可以盛出来了二生抽生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸生抽；3锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油 4倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟 倒入步骤2调好的调味汁中火煮至锅中剩少许汤汁 5倒入一小碗米饭 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅 鸡肉咖喱炒饭 用料米饭1碗鸡胸。

炒米饭都需要什么配菜

1鸡蛋蛋炒饭将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀将火腿肠虾仁切粒葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，锅里放油，放入葱末虾仁火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，最后放入盐白糖味精调味即可出锅2肉末肉末炒饭将米饭提前蒸好放凉，猪肉洗净。

炒饭里面不用放香料，可以放蚝油进行调味，下面是具体做法准备材料米饭2人份，咸鸭蛋2只，鸡蛋2只，大葱1根，食用油适量，蚝油适量 1将准备好的鸡蛋搅拌均匀，大葱斜切备用2平底锅将鸡蛋煎熟，拨到一边用余油炒葱花，变软出香味盛出备用3锅中倒油，油热倒入咸鸭蛋翻匀，加蚝油继续翻。

调料猪油一小块，生抽15汤匙，老抽1汤匙，盐13小勺，料酒1汤匙，白糖1小勺制作过程1先来准备原材料，一碗隔夜剩米饭，不论哪一种炒饭，最好用隔夜米饭，效果才会更好蒜苔3根清洗干净切碎，小葱切葱花火腿肠切小丁，如果选择用肉末，要提前腌制一下2平底锅烧热，加入一小块猪油。

炒米饭需要什么材料?

炒米饭是一道非常受欢迎的家常菜，它的美味与否很大程度上取决于调料的选择和搭配要想炒出一盘色香味俱佳的米饭，我们需要根据个人口味和食材的特点来选择合适的调料以下是一些常见的调料选择和搭配方法盐盐是最基本的调味品，它可以增强食物的味道，使米饭更加鲜美在炒米饭时，适量的盐可以使。