丁香，即为丁子香丁香调料可以炖肉，因为丁子香主要用于烹调香烟添加剂焚香的添加剂制茶等丁香调料是由采收下的丁子香花蕾晒干后制得的，丁子香是桃金娘科的蒲桃属植物，它和木犀科的丁香属在分类上靠得并不近，二者相似的是顶生圆锥花序，还有浓郁的芳香在越南，丁子香是当地特色米粉不可或。

调料丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，含丁香油，油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类酯类化合物丁香油酚等丁香常绿乔木，高达10米叶对生，卵状长圆形或长倒卵形，先端渐尖，基部渐窄下延至柄花芳香，成顶生聚伞圆锥花序花萼肥厚，绿色转紫色，长管状，先端4裂花瓣白色稍带淡紫。

丁香是木犀科丁香属植物，作为作料的丁香也有好多种，比如紫丁香丁香在全国各地广泛种植，苗木不难搞到，实在不行，某宝上看看，很多的。

丁香油可以防腐，抗菌和止痛，很适合用来预防疾病和发炎，丁香本身是一种香料因此在烹饪时经常被添加到菜里，虽然最为人知的是它能快速治疗牙痛，但是在消化问题，及肌肉疼痛上，也同样具有疗效他能治疗气喘，反胃，鼻窦炎，并且可作为镇定剂丁香是一种很强烈的精油，一向被拿来消毒手术用具未经稀释。

丁香依然是广为使用的调料在越南，丁香是当地特色米粉broth of Ph#7903不可或缺的材料在印度，丁香被用于辛辣菜肴的调味在印度南部，丁香和稻米混合，蒸煮出香味浓郁的丁香饭在荷兰，丁香被用来和孜然一同混合入奶酪中给肉类调味而在今天的东亚，丁香更多地被用于熏香和提炼精油。

丁香为桃金娘科植物，味辛性温，气味芳香，既可作药用，又可作调味剂，乃药食兼用之品它是一味理想的暖胃药，凡是因寒邪引起的胃疼呕吐呃逆腹痛泄泻疝气痛，以及妇女寒性痛经等，均有很好的效果 此外，单用丁香也能治疗顽疾如用丁香末治疗脚癣，将患趾洗净后，撒于脚趾缝内，此法简单实用。

丁香主要用于肉类糕点腌制食品炒货蜜饯饮料的制作配制调味品胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂人参生姜配伍久患心腹冷痛者，可与肉桂干姜等相伍肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂附子鹿角胶等相配少腹寒疝腹痛者可与川楝子附子小茴香等相合烹调用途作调味。

可以的，丁香既是香料，又是药材，可以到大点的药店买哦。

丁香20克又叫公丁香子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌麻舌感，其性味辛温，有暖胃止嗝逆驱风镇痛的作用在烹调中的用量应在1～2克以内，千万不可多用。