1 在现代调味品中，复合调味品的种类繁多，它们通常由单一调味品如盐酱油醋白糖等组合而成2 常见的复合调味品包括糖醋汁鱼香汁豆瓣酱芥末酱咖喱油辣椒油葱油花椒油芝麻油虾油蟹油大豆油；必需品包括盐酱油耗油鲍鱼汁醋料酒鸡精味精生抽老抽橄榄油芥末油等食品添加剂有膨松剂椒盐嫩肉剂甜蜜素等干调类有辣椒花椒大料等，南料调味品分为六大类1 酿造类调味品这类。

常见调味品的主要成分

家庭常用的调料一般有，盐醋糖鸡精或味素，蚝油十三香大料花椒辣椒还有葱姜蒜，有这些能满足家庭使用。

6番茄酱番茄酱在烹任中一是取其味道，二是用其颜色7干辣椒原形的和粉状的均应备些，辣味的菜主要靠辣椒调味8辣椒油市上有售，也可自制干辣椒切成小段，投入冒烟的热油中，变成黑红色即可9。

1食盐调味是烹饪中非常重要的一部分，盐是调味的基本元素之一2胡椒粉除了盐以外，胡椒粉也是常见的调味料3油植物油是烹饪中必不可少的元素，可以使用各种不同的油，如橄榄油菜籽油花生油等4大蒜。

常见调味品有哪些品种

3 鲜菜调味品这类调味品来源于新鲜植物，提供如葱蒜姜辣椒芫荽辣根和香椿等鲜明的香气和辣味4 干货调味品干货调味品多由植物的根茎果实干燥制成，具有辛辣或辛香味道常见的有胡椒花椒干。

现代调味品中，复合调味品很多，由盐酱油醋白糖等单一调味品组成比较常见的有糖醋汁鱼香汁臭酱芥末酱咖喱油辣椒油葱油花椒油坏油虾油蟹油大豆油蒜油等。