酸辣粉的调料主要有油芹菜香菜葱蒜泥食用油盐花生花椒保宁醋等材料，制作酸辣粉需要先将花椒葱豆芽大豆辣椒油等材料熬煮成的汤冲烫手工红薯粉，并添加芹菜香菜葱黄豆保宁醋等辅料酸辣粉。

1调料用食盐醋鸡精料酒老抽香油花椒油辣椒油2辅料用花生黄豆香菜鸡汤鸡肉油菜3木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯35分钟，捞出过。

酸辣粉的配料有干木耳红椒青椒食盐味精蒜香油白砂糖香菜段陈醋黄豆酱油辣椒红油葱花等酸辣粉的配料也可以按照自己喜欢的口味来调酸辣粉起源于四川川西一带，酸辣粉是四川省重庆市贵州省等地酸辣粉的调料主要有油芹菜香菜葱蒜泥。

1用料肉末花生油辣椒红油酱油醋姜蒜粉条地瓜粉香菜各适量2首先先把干粉放入容器中，倒入开水没过粉3盖上盖子，泡发20分钟左右，粉条务必提前泡发，泡发过的粉口感比较好4在。

酸辣粉需要材料有适量青菜油炸花生白芝麻适量香菜蒜泥适量盐食用油豆瓣酱美极鲜适量辣椒粉醋十三香花椒鸡精锅里放油，加入辣椒粉豆瓣酱慢火煸出红油加入鸡汤烧开后加入花椒粉盐美极鲜。

1干黄豆先用热油炸熟，备用2红薯粉清洗一下，备用3准备好各种调料4取一只大碗，调入辣椒油香油花椒粉陈醋生抽盐糖，待用5锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右关火6将煮好的粉丝。

主料 红薯粉丝 辅料 花生黄豆香菜鸡汤鸡肉油菜调料 食盐醋鸡精料酒老抽香油花椒油辣椒油2制作方法 编辑 调味 “酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一。