拌凉菜需要调料配方八角1克，桂皮05克，丁香022克，草果02克，甘草02克，香叶02克，沙仁02克，山奈02克，小茴03克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

在日常生活中，家庭厨房里一般需要备有以下常用调料和厨具常用调料盐白糖生抽老抽豆瓣酱辣椒油花椒粉鸡精味精香油等常用厨具刀砧板碗盘锅平底锅炒锅汤锅蒸锅等铲勺子。

黑椒汁黑椒酱胡椒酱牛排烤肉酱意大利面酱瓶装调味酱￥20月销10+店网上超市推荐阅读01调味品大全厨房常用调料有哪些厨房必备调味品选购指南想要烹饪出一道美味可口的菜品，一定少不了调味料，如果能够熟练运用各种调味品，绝对能带来。