1、除了以上的做法，炒竹笋还可以根据个人口味添加不同的配料和调料，增加其味道的丰富性例如，您可以选择加入瘦肉丝香菇红椒蒜苗或洋葱等，与竹笋一起炒制，让菜肴更加丰富多彩同时，可以选用一些常用的调味品，例如；这是一道解腻消食的小菜，可清热解毒，还可以缓解便秘人士的痛苦，也是减肥人士的最爱如果不喜欢清炒的，也可以和肉类炒做荤菜，食疗效果一样食材明细 主料竹笋250克 调料大葱5克，姜3克，盐1克，酱油1克，味精1克；清炒竹笋的食材竹笋250克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克清炒竹笋的做法1先将鲜竹笋肉250克切丝2然后将素油适量置锅内烧热，下姜丝笋丝爆炒，加细盐少许，淋入酱油清水适量3焖；倒入筝片翻炒五分钟请点击输入图片描述 倒入青红椒翻炒均匀请点击输入图片描述 放生抽，料酒小火焖两分钟再放盐调味，倒入青蒜苗即可请点击输入图片描述 竹笋鲜嫩，咸鲜肉香，三碗饭打不住冬天不吃笋，就如过。

2、准备调料将蒜瓣和生姜切成末，青蒜或小葱切成小段备用热锅凉油在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时，加入蒜末和姜末爆香炒竹笋将焯好水的竹笋倒入锅中，快速翻炒，使竹笋片均匀受热调味加入适量的盐；2先将从超市买回来的竹笋清洗干净，去皮，然后将其切成段状，再将已经准备好的红辣椒切成丝状打开锅，在锅中加入一定量的油，并且将油烧开，然后将已经准备好的竹笋和红辣椒放入其中，加入一些盐，味精等调味品翻炒；2竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片姜片葱片，在大火的铁锅里，配以合适的佐料，爆炒出锅双笋肉丝 原料猪里脊肉冬笋青笋 调料鸡蛋清绍酒精盐味精白糖麻油干淀粉 做法 1将猪里脊。

3、4把里脊肉切片用生抽料酒腌制一会在锅内倒入适量油油温不要太热，太热容易把肉炸老，放入里脊肉片过油5另起锅倒入少许油，放入葱姜末蒜片辣椒炒出香味后倒入竹笋炒一会儿，再放上过好油的里脊肉片炒。