1、现代调味品中，复合调味品很多，由盐酱油醋白糖等单一调味品组成比较常见的有糖醋汁鱼香汁臭酱芥末酱咖喱油辣椒油葱油花椒油坏油虾油蟹油大豆油蒜油等。

2、基础调味类 1食用油 每人对食用油都有各自的爱好，比如我的母亲就喜欢吃“玉米油”，但是我到时无所谓，有时候用菜籽油，有时用大豆油，色拉油，最近又迷上了食用“花生油”，当然每一种食用油都有各自的特长比如大。

3、4醋醋可以为菜肴增加酸味和爽口感，是烹饪中常用的调味品之一不同种类的醋有着不同的用途和口感，如米醋陈醋苹果醋等5辣椒辣椒是增加菜肴辣味的常用调味品，可以提高食欲和口感辣椒的种类繁多，包括干辣椒。

4、味汁类调味品有花生油，红烧酱油，海鲜酱油，生抽，老抽，米醋，陈醋，香醋，料酒，黄酒，米酒，花雕酒，芝麻油，花椒油，花辣油，藤椒油，辣鲜露，鸡汁，鲍鱼汁，蒸鱼豉油，捞汁等酱类调味品有豆瓣酱，番茄酱，甜面酱。

5、以下是一些简单易做且美味的调味品1 柠檬酱将新鲜柠檬汁蒜泥橄榄油和盐混合在一起，可以用来调味鱼肉或沙拉2 香草油将新鲜的香草如迷迭香百里香或欧芹和橄榄油混合在一起，可以用来调味烤肉或烤蔬菜。

6、用途本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅，包子馅，馅饼，馅食，也可炒烧荤菜，凉拌菜，烧烤腌制各种肉制品和及面食，汤类和各种风味小吃10炖肉调料 配料姜片，白芷，香叶，陈皮，花椒，丁香，大料，肉桂，桂皮，茴香。

7、第一代单味调味品，如酱油食醋酱腐乳及辣椒八角等天然香辛料，其盛行时间最长，跨度数千年第二代高浓度及高效调味品，如超鲜味精IMPGMP甜蜜素阿斯巴甜甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物HVPHAP。